ووفقاً لمقال نُشر في صحيفة "يو إس إيه توداي" ، فإن 34 في المائة من البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 20 سنة وأكثر يعانون من السمنة ، و 34 في المائة يعانون من زيادة الوزن. لقد أصبح الأمريكيون يعانون من زيادة الوزن بسبب الخيارات غير الصحية مثل عدم ممارسة الرياضة والأطعمة التي يختارونها. قامت سلاسل مطاعم الوجبات السريعة بتسويق الوجبات السريعة وغير المكلفة التي ناشدت الأميركيين. ومع ذلك ، هذه الأطعمة ليست خيارات صحية. هناك خيارات سريعة وصحية مع القليل من التخطيط للمستقبل ، يمكن للأميركيين الحصول على وجبات صحية.
إعداد الإفطار إلى الأمام
الإفطار ضروري لزيادة عملية التمثيل الغذائي للشخص في بداية اليوم. يبدأ جسم الإنسان يبحث عن الطعام ليعمل في غضون 20 دقيقة إذا كان الشخص يستيقظ ، يكتب سيزر وويتني. كثير من الناس ليس لديهم وقت كاف في الصباح لإصلاح وجبة فطور صحية والوجبات السريعة سريعة وغير مكلفة. عندما يذهب الناس إلى أماكن الوجبات السريعة لتناول الإفطار ، يملأون السكر والأطعمة المليئة بالدسم. هناك أطعمة الإفطار التي يمكن إعدادها في عطلة نهاية الأسبوع وحفظها خلال الأسبوع. يمكن أن يكون الكعك منزلي الصنع أو بارات الإفطار أو كعك الإفطار بديلاً صحيًا. يمكن صنع فطائر القمح الكاملة والمجمدة ثم وضعها في محمصة لإعداد وجبة إفطار سريعة في أيام الأسبوع.
حزمة وجبة غداء
يمكن ملء سلاسل الوجبات السريعة وبعض الخيارات الغذائية في المطاعم بالسعرات الحرارية الزائدة والدهون والسكر ويتم تقديمها في أجزاء أكبر من الأشخاص الذين ينبغي تناولهم. وفقا لاريك شلوسر من كتاب "الوجبات السريعة" ، فإن وجبة هابي ميل للطفل هي في الواقع تقديم همبرغر لشخص بالغ ، ولكن ليس العديد من البالغين يأمرون بوجبة الطفل لوجبتهم. هناك بديل صحي وبديل أقل تكلفة لسلاسل مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم هو حزم وجبة غداء في الليلة السابقة. يمكن استخدام بقايا الطعام من العشاء في الليلة السابقة ، والحساء والساندويتش بدائل سهلة ، ورقصات الحمص والبيتا والسلطات واللفائف يمكن أيضا أن تكون في الليلة السابقة لتناول وجبة غداء صحية.
وجبات عشاء الفريزر
بعد يوم حافل بالأنشطة وبعد انتهاء اليوم الدراسي ، يكون العشاء في الغالب محطة سريعة في سلسلة مطاعم الوجبات السريعة ، ويتوقف عند مطعم أو وجبات عشاء مجمدة. عادةً ما تحتوي وجبات العشاء المجمّدة المُجمّعة على صوديوم أكثر مما يجب على الشخص استهلاكه في يوم واحد. بديل صحي وسريع هو جعل وجبات الفريزر محلية الصنع في الأمام إذا كان الوقت. هناك العديد من الوصفات التي يمكن إعدادها ووضعها في الفريزر ليتم إخراجها وطهيها على العشاء خلال الأسبوع. الشوربات والمعكرونة وعشاء واحد من الوجبة تجعل وجبة سهلة للتجمد ويمكن تحضيرها بمكونات صحية. توصي وجبات الفريزر المفضلة بأنه عند تجميد الوجبات ، قم بتجميدها إلى أجزاء ذات حجم فردي أو عائلي ، حسب احتياجات الأسرة أو الفرد.
