يمكن لبدائل الوجبات وبروتينات الخفق أن تدعم تركيبة جسمك وأهداف الأداء الرياضي ، على الرغم من وجود اختلافات كبيرة في الخصائص الغذائية وفوائدها. في حين تختلف المواصفات الغذائية الدقيقة بين العلامات التجارية ، إلا أن العديد من المنتجات تتشارك في نفس الخصائص العامة ، لذا فإن اختيار ما إذا كان هز البروتين أو استبدال وجبة أكثر ملاءمة أمرًا بسيطًا إلى حد ما. استشارة الطبيب قبل استخدام أي مكملات ، لأنها قد تكون لها آثار جانبية غير مرغوب فيها.
سعرات حراريه
المقصود من بدائل الوجبات أن تكون أكثر ملأ وتحتوي على سعرات حرارية أكثر من هزة البروتين. على الرغم من أن بدائل الطعام أعلى في السعرات الحرارية من هزات البروتين ، فإنها تميل إلى أن تكون أقل من السعرات الحرارية من الوجبات الفعلية ، والتي يمكن أن تساعد في اتباع نظام غذائي. تميل عزلات بروتين مصل الحليب إلى أن تكون أقل بروتينات السعرات الحرارية ، مع 101 سعر حراري لكل حصة ، في حين أن البعض الآخر قد يحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية. عادة ما تحتوي شراب استبدال الوجبة على ما بين 250 و 400 سعر حراري.
محتوى البروتين
وعادة ما توفر بروتينات البروتين حوالي 25 غرامًا من البروتين لكل حصة ، في حين يختلف نطاق البروتين في بدائل الوجبة على نطاق واسع. قد تكون بدائل وجبة مخصصة للصحة العامة أقل في البروتين ، مع 10 غم لكل هزة ، في حين أن تلك المخصصة لبناء العضلات واتباع نظام غذائي قد تحتوي على ما يصل إلى 40 غرام. يوفر البروتين الأحماض الأمينية لبناء العضلات ، ولكنه قد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن. أوضحت دراسة من العدد الصادر في أكتوبر / تشرين الأول 2009 بعنوان "التغذية والأيض وأمراض القلب والأوعية الدموية" أن الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين يمكن أن تساعدك على فقدان المزيد من الوزن والدهون أكثر من خطط الوجبات الأقل من البروتين.
محتوى الكربوهيدرات
عادةً ما تحتوي بروتينات الهلام على أقل من 5 غرام من الكربوهيدرات ، حيث لا يُقصد منها أن تكون وجبات كاملة. تميل هزة استبدال الوجبة إلى احتواء الكربوهيدرات لجعل الصورة الغذائية أشبه بوجبة حقيقية. سوف تحتوي بدائل الوجبات المفيدة للحمية على الألياف الغذائية ، وهي مادة غذائية تساعد على الهضم وتجعلك تشعر بالشبع ، مما يساعدك على استهلاك سعرات حرارية أقل على مدار اليوم.
محتوى الدهون
وعادةً ما تكون هزات البروتين منخفضة الدهون ، مع 3 غرام أو أقل ، في حين يختلف محتوى الدهون في بدائل الوجبة. تميل بدائل الوجبات الأقل في الكربوهيدرات إلى أن تكون أعلى في الدهون ، وقد تكون مفيدة للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. تميل الكربوهيدرات المرتفعة إلى أن تكون أقل في الدهون. قد ترغب في العثور على استبدال وجبة تحتوي على دهون أوميغا 3 ، كما تشير الأبحاث الصادرة في طبعة أكتوبر 2010 من "مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية" أنه قد يساعد في فقدان الدهون وزيادة العضلات.
الفيتامينات و المعادن
البروتينات تهز لا تحتوي على أي فيتامينات ومعادن أخرى غير تلك التي يوفرها مصدر البروتين. على سبيل المثال ، الهلال المصنوع من بروتين مصل اللبن ، وهو أحد منتجات الألبان ، يوفر الكالسيوم. على الرغم من عدم احتواء جميع بدائل الوجبة على فيتامينات ومعادن مضافة ، إلا أن الكثير منها يفعل ذلك.
