وجبة الوجبات السريعة مع السكر والملح الفائض ، وكذلك محتوى عالي الدهون ، ليست خيارًا صحيًا للبالغين أو للأطفال. في حين أن العديد من مؤسسات الوجبات السريعة حققت تخفيضات في محتوى الدهون غير المشبعة والزيوت المستبدلة ، وجد مركز العلوم في المصلحة العامة أن معظم المطاعم لا تزال تسمح بإضافات كيميائية ومضافات غذائية ، بما في ذلك نترات الصوديوم والأوليسترا وبدائل السكر والأصباغ الاصطناعية ، لتتم إضافتها لكثير من الوجبات السريعة.
الصودا الكربونية
تقدم مطاعم الوجبات السريعة كؤوس مشروبات ضخمة وعبوات غير محدودة إلى داينرز في المنزل. اعتبارا من شهر مارس 2010 ، كان متوسط عدد الأمريكيين من السعرات الحرارية من المشروبات الغازية المحلاة بالسكر 144 يومًا ، أي بزيادة من 1977 إلى 135 بالمائة. لكن ارتفاع السكر ليس سوى واحدة من المشاكل مع المشروبات الغازية. مستويات الكافيين عالية أيضا ، مما يسهم في الأرق ومشاكل للجسم في استقلاب الكالسيوم.
البطاطس المقلية
وتساهم البطاطا المقلية في "... 20 في المائة من السعرات الحرارية من وجبة الوجبات السريعة عبر الدهون الموجودة في وعاء القلي" ، وفقاً لدراسة أُجريت في هاواي وأفادت في عام 2010 في "وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم". لا تزال البطاطا المقلية حتى عند إعدادها بالزيوت الطبيعية بدلاً من الدهون المشبعة عالية ، خيارات غذائية سريعة. ذكرت معاهد الصحة الوطنية أن معظم البطاطا المقلية تقلى في زيت الذرة ، المعروف بأنه "يساهم في أمراض القلب". يمكن للبطاطس المقلية أن تحزم نفس العدد من السعرات الحرارية كبرجر ، اعتمادًا على بائع الوجبات السريعة ، وفقًا لمركز العلوم في المصلحة العامة. لديهم أيضا مستويات عالية من الصوديوم.
دجاج مقلي مقرمش
دجاج مقلي مقرمش جداً يقدم أفضل قوائم الوجبات السريعة مع أكثر من 400 سعر حراري للقطعة المتوسطة ، أكثر من نصف هذه السعرات الحرارية تأتي من الدهون. يبلغ متوسط سعر خبز الفرن ٣٢٠ سعرة حرارية ، مع 130 من الدهون. وتوفر الأجنحة والشرائط والفشار والأطواق كمية أقل من التغذية والسعرات الحرارية والدهون لكل وجبة. واحد كبير قطعة الفشار الدجاج مجموع السعرات الحرارية 550 ، مع 320 مذهلة من تلك السعرات الحرارية من الدهون.
ايس كريم حليب شيك
يقدم الحليب المثلج أو زبادي اللبن بدائل منخفضة السكر للمشروبات المثلجة المصنوعة من آيس كريم الحليب الكامل الدسم. في محاولة لترقية خيارات القائمة ، عرضت سلاسل كبيرة عديدة "قديمة الطراز" مع الحليب العادي. يقدر مركز العلوم في المصلحة العامة أن هزة متوسطة باستخدام آيس كريم حقيقي تضيف 760 سعرًا حراريًا إلى النظام الغذائي بالإضافة إلى 29 جرامًا من الدهون (ما يعادل يومين تقريبًا من الدهون المشبعة وغير المشبعة ، وكلاهما مرتبطان بأمراض القلب ).
فطيرة وعاء
صلصة كريمية ، قشرة فطيرة قشاري ، السكريات المضافة والمواد الحافظة تجعل فطائر القارورة اختيارًا سريعًا للوجبات السريعة. يحتوي متوسط فطيرة القدر على 690 سعرة حرارية ، لكن 360 منها من الدهون ، بما مجموعه 40 غرامًا من الدهون لكل فطيرة. محتوى الصوديوم يزيد على 1700 غرام.
مزدوجة همبرغر
تؤدّي الفطائر المزدوجة والجبن وإدخال الخبز لحم الهمبرغر لحم البقر المزدوج إلى فئة أسوأ خيار لتناول الوجبات السريعة. يضيف البرجر المزدوج أكثر من 1000 سعر حراري بالمقارنة مع الهامبرغر ، بالإضافة إلى 33 جرام من الدهون المشبعة ، دون حساب حتى الدهون المتحولة. البرغر المزدوج أكثر من مشكلة مزدوجة لتناول الطعام الصحي.
المعكرونة والجبن
الجبن (أو بديل عن أصناف الجبن الطبيعية) والنشا هي المكونات الرئيسية في جبن ماك. تخلق بعض مطاعم الوجبات السريعة سلسلة إضافية من السعرات الحرارية والمشاكل الغذائية عن طريق قلي الجبن ماك إلى كرات محملة بالكولسترول الإضافي والدهون التي تساهم بها زيوت القلي. وهناك طلب جانبي صغير يبلغ 100 غرام يعمل على توفير 180 سعرًا حراريًا ، 80 منها من الدهون.
فطائر كريمة الجبن بالكريمة
بعد وجبة طعام سريعة لذيذة ، لا شيء ينهي الوجبة بطريقة مرضية أكثر من شريحة لذيذة من فطيرة الجبن. تحتوي كعكة الجبن والجبن الكريمي وحشوات الجبن والتوت على 250 سعرة حرارية ، نصفها من الدهون.
هاش براونز
البطاطا غنية بالنشا ، وبطاطس الطعام السريع البني أيضا غنية بالملح. تنقع الأسيجة أو الآجر الممزوج مسبقا في الزيوت التي تدفع البني المهروس إلى قائمة أسوأ الوجبات السريعة.
فطيرة مقلية
إن أي طعام سريع مقلية غير صحي ، ولكن فطائر السكر المقلي تضيف ضربة مزدوجة ، وترفعها إلى قائمة أسوأ خيار لتناول الوجبات السريعة. حشوات المركز غنية بالسكر والمواد الحافظة ، والقشرة تمتص زيوت القلي بنفس طريقة البطاطس المقلية.
