الأكل الصحي يمكن أن يتناسب مع ميزانية أي شخص ، حتى الرجل الفقير. يعتقد اثنان وستون في المائة من المتسوقين أن الأطعمة الصحية باهظة الثمن للغاية ، وفقاً لـ ChooseMyPlate.gov ، ولكن استبدال الأطعمة الخفيفة غير الصحية مثل رقائق البطاطس أو المفرقعات مع تقديم وجبة صحية من الفواكه والخضروات يمكن أن يوفر لك سنتان لكل حصة. قد لا يبدو ذلك كثيرًا ، ولكن مع نصائح أخرى لتوفير التكاليف للأكل الصحي ، يمكن أن يزيد هذان السنتان.
المعلبة ، طازجة أو مجمدة
يجب أن يشمل النظام الغذائي الصحي 2 1/2 كوب من الخضار و 2 كوب من الفاكهة في اليوم. تناول الفواكه والخضروات الطازجة فقط قد يكسر البنك ، لذلك اخلطي بعض الفواكه والخضروات المعلبة والمجمدة لمساعدتك على الادخار. يتم قطف الفواكه والخضروات المعلبة والمجمدة وتعبئتها على الفور ، مما يساعدها على الحفاظ على قيمتها الغذائية. ابحث عن الخضار دون إضافة الصلصات أو الصوديوم والفواكه بدون سكر. عند شراء منتجات طازجة ، قم بشراء ما هو في الموسم للحفاظ على انخفاض التكاليف. يمكنك أيضًا الاطلاع على أسواق المزارعين المحليين للحصول على المنتجات الطازجة الرخيصة.
تملأ الحبوب الكاملة
استبدل الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة ، وقد تأكل كمية أقل. الألياف في الحبوب الكاملة تضيء ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول بعد تناول الطعام. الحبوب الكاملة تساعد ميزانيتك والخصر لديك. من أجل صحة جيدة ، توصي MyPlate بنصف حصص الحبوب على الأقل بالحبوب الكاملة. يمكنك أيضا توفير المال على الحبوب عن طريق شراء العلامات التجارية متجر أو شراء بكميات كبيرة. تخزين الأرز البني ، والمعكرونة القمح الكامل ، ودقيق الشوفان ودقيق القمح الكامل في حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ عليها طازجة. يمكنك حتى تجميد الحبوب المطبوخة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
بروتين ، أكثر من اللحم
قد يفطر اللحم ميزانيتك ، ولكن يمكنك تلبية احتياجات البروتين دون تناول اللحوم كل يوم. الفاصولياء والبيض والسمك المعلب هي جميعها مصادر صحية أقل تكلفة من البروتين. جعل burrito الفاصوليا أو إضافة سمك السلمون المعلب إلى السلطة الخاصة بك. يمكنك تمديد اللحم عن طريق مزجها مع غيرها من الأطعمة ، مثل الخضار المقلي أو البطاطس وحساء الجزر. مثل الحبوب ، يمكنك أيضا شراء اللحوم بكميات كبيرة لتوفير المال. عندما تصل إلى المنزل من المتجر ، قم بتقسيم اللحوم إلى أجزاء فردية وتجميد ما لن تأكله في اليوم أو اليومين التاليين.
افعل بنفسك الألبان
يحتاج معظم البالغين إلى ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميًا. ابحث عن أنواع قليلة الدسم أو غير الدسمة لحفظ السعرات الحرارية. قد تتمكن من توفير المال على منتجات الألبان ، بما في ذلك الحليب والجبن ، وشراء أحجام أكبر ، ولكنك تحتاج إلى التحقق من سعر الوحدة لمقارنة التكاليف ، كما يقول MyPlate.gov. يمنحك سعر الوحدة سعر مادة غذائية للأونصة أو الجنيه. اختر أغذية منتجات الألبان بأقل سعر للوحدة للحصول على أقصى قيمة مقابل أموالك.
وجبة بور مان
يجب أن تتضمن خطة الوجبات الصحية لنظام غذائي للفقراء ثلاث وجبات ، كل منها بنفس الحجم ، بالإضافة إلى وجبة خفيفة واحدة. بالنسبة للإفطار ، فإن الخبز المحمص الكامل مع البيض المطبوخ جيداً واللبن الزبادي والموز صحيًا ورخيصًا. في وجبة الغداء ، يمكنك الاستمتاع بالتونة المعلبة على الخضار الطازج المغطى بالجزر المفروم والفاصوليا ، ويتم تقديمها مع المفرقعات الكاملة للحبوب في المتجر والكمثرى المعلبة المحفوظة في العصير الخاص بهم. وجبة خفيفة بعد الظهر قد تشمل الجبن قليل الدسم مع التفاح الطازج. عشاء صحي لاتباع نظام غذاء فقير الخاص بك قد تشمل حساء الدجاج مع البطاطس ، والقرنبيط المطبوخ المجمدة وكوب من الحليب غير.
