تراوت يمكن أن يكون جزءا هاما من اتباع نظام غذائي صحي ، والذي يتضمن السمك مرتين على الأقل كل أسبوع ، وفقا لجمعية القلب الأمريكية. يتفق الأخصائيون في جامعة ميريلاند ، مشيرين إلى أن النظام الغذائي الذي يشمل مجموعة متنوعة من الأسماك قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة عديدة ، بما في ذلك السرطان والسكري وأمراض القلب والتهاب المفاصل. سواء كنت تلتقط أسماك السلمون المرقط الخاصة بك أو تشتريها في السوبرماركت ، فإن سمك السلمون المرقط هو سمكة متعددة الاستعمالات يمكن إعدادها بطرق متنوعة ومحبوبة حسب رغبتك.
مخبوز
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت. خط وعاء الخبز مع رقائق الألومنيوم ، ثم ضع شرائح التراوت في المقلاة مع الجانب الجلد لأسفل.
الخطوة 2
قم بتنظيف شرائح سمك السلمون المرقط بزيت الطبخ أو الزبدة المذابة باستخدام فرشاة تغطية.
الخطوه 3
يرش اختيارك من التوابل على السمك. مجموعة متنوعة من التوابل تعزز نكهة سمك السلمون المرقط ، بما في ذلك الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، الثوم المعمر ، الريحان ، فلفل الليمون ، الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار.
الخطوة 4
ضع سمك السلمون المرقط في الفرن ، واخبزي حتى يصبح اللحم معتمًا وقشورًا بسهولة باستخدام شوكة - حوالي 25 دقيقة.
مشوي
الخطوة 1
قم بتحويل الشواية إلى درجة عالية ، واتركها تسخن أثناء إعداد شرائح التراوت.
الخطوة 2
فرش جانب اللحم من شرائح سمك السلمون المرقط مع الزبدة المذابة أو الزيت ، ثم ضع الملح والفلفل. يمكنك أيضًا طهوها بمجموعة متنوعة من النكهات السائلة ، بما في ذلك صلصة الفلفل الحار وصلصة الصويا وعصير الليمون والزيوت الإيطالية أو أي صلصة أو مرق.
الخطوه 3
رش رف الشواية مع رذاذ الطبخ غير لاصق لمنع شرائح سمك السلمون المرقط من الالتصاق بها.
الخطوة 4
ضع السلمون على الشواية ، وطهي كل جانب لمدة ثلاث إلى ست دقائق ، حسب سمك الشرائح. إزالة شرائح سمك السلمون المرقط من شواء مع ملعقة عندما يتقشر اللحم بسهولة مع شوكة.
مشوي
الخطوة 1
قم بتوابل شرائح التراوت بالملح أو الفلفل أو التوابل الأخرى. أو قم بشرب الشرائح باستخدام ماء مالح أو خليط من الزبدة المذابة وعصير الليمون.
الخطوة 2
قم بتحويل الفرن إلى الشوربة ، وضع شرائح السمك على وعاء الشواء ، ثم ضع وعاء الفروج في الفرن بحيث تكون الشرائح من 4 إلى 5 بوصات تحت مصدر الحرارة. لفائف شرائح لمدة 8 إلى 10 دقائق ، دون تحول. إذا كان سمك السلمون المرقوق اللذيذ ينزع السمك مرة واحدة على الأقل أثناء الحشو.
الخطوه 3
فحص سمك السلمون المرقط الخاص بك في كثير من الأحيان ، كما طبخ لحم الفروج طهي بسرعة. إزالة سمك السلمون المرقط من الفرن عندما رقائق اللحم بسهولة مع شوكة.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة خبز
- ورق ألومنيوم
- فرشاة تغطية بالحساء
- زيت الطهي أو الزبدة المذابة
- الملح والفلفل والتوابل الأخرى
- أسافين الليمون
- النكهات السائلة
- الملعقة المسطحة
- الفراريج عموم
نصائح
- طلاء من فتات الخبز الإيطالي أو العادي يخلق شرائح التراوت المخبوز المقرمشة. يمكنك أيضًا تغطية شرائح الليمون أو شرائح البرتقال أو البصل الأخضر أو البقدونس أو شرائح البصل. خدمة سمك السلمون المرقط مع أسافين الليمون. رش الملعقة الخاصة بك مع رذاذ الطبخ نونستيك حتى لا يلتصق سمك السلمون المرقط عند تشغيل الأسماك.
