الشاي الأسود هو واحد من أكثر المشروبات الساخنة إستهلاكا في العالم ، وعندما يخمر ثم مبرد ، العديد من التمتع به في شكل شاي مثلج. سواء كنت تشتري الشاي مثل أكياس الشاي لتختمر أو تشتري شاي جاهز من علبة الثلاجة في محلات البقالة ، ستجد الكثير من خيارات النكهة التي تجعل الشاي أكثر إثارة للاهتمام. الشاي بنكهة الخوخ هو متاح بسهولة ولذيذ. تختلف الملامح الغذائية - والمنافع الصحية - لهذه الأنواع المختلفة من الشاي باختلاف ما إذا كنت تضيف التحلية أو الكريمة.
معلومات التغذية: Bagged Peach Black Tea
شاي الخوخ الأسود الذي يتم بيعه في أكياس الشاي للتخمير له شكل غذائي مشابه جدًا للشاي الأسود العادي. عند شرب الشاي الأسود من الخوخ باستخدام الحقائب المقطرة أو مياه الصنبور ، يحتوي كوب من الشاي 8 أونصة فقط على 2 سعرات حرارية ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. في حالة العلامة التجارية Teavana Ginger Peach Apricot Black Tea ، يفيد موقع Nutritionrank.com بوجود سعرات حرارية صفرية في كوب من الشاي المخمر. الشاي الأسود الخوخ المخمر لا يحتوي على الدهون ، والألياف الغذائية أو السكريات ، وأقل من 1 جرام من الكربوهيدرات في كل كوب. إذا قمت بإضافة المحليات مثل السكر أو العسل ، فإن محتوى السعرات الحرارية من الشاي سيزيد. إضافة الكريما ، ومنتجات الألبان أو حليب الصويا ستزيد من نسبة السعرات الحرارية والدهون والبروتين في الشاي.
المعلومات الغذائية: الشاي الأسود الخوخ المعبأ في زجاجات
غالباً ما يتم تعبئة الشاي الأسود والأخضر المنكّهات بشكل مسبق وبيعها كمشروبات معبأة في زجاجات في قسم المشروبات الغازية في محلات السوبر ماركت والمتاجر. في كثير من الأحيان ، يحتوي هذا النوع من الشاي بنكهة الزبدة على كمية كبيرة من السكر أو التحلية الاصطناعية. وهذا يزيد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات الكلية الموجودة في الشراب. على سبيل المثال ، يحتوي المشروب المعبأ في زجاجات Archer Farms Peach Black Tea على 70 سعرًا حراريًا و 16 جرامًا من الكربوهيدرات في كل زجاجة.
الفوائد الغذائية
الشاي الأسود الخوخ المخفوق ، دون المحليات أو الكريما ، هو مفيد إذا كنت تحاول فقدان الوزن أو السيطرة على الوزن عن طريق الحد من السعرات الحرارية اليومية. هذا النوع من الشاي خالي من السعرات الحرارية ، ويوفر لك خيار مشروب ساخن أو بارد بدون إضافة سعرات حرارية. لا يحتوي كل من الشاي المعبأ والمعبأ في زجاجات على أي دهون - وهي ميزة غذائية أخرى إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الدهون. قد يحتوي الشاي المعبأ في زجاجات على سعرات حرارية أكثر من الشاي المخمر ، ولكن حتى الشاي المعبأ يحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من مشروبات الصودا المحلاة مثل الكولا. شرب الشاي المعبأ في زجاجات بدلا من المشروبات الغازية على أساس منتظم يمكن أن يوفر لك الكثير من السعرات الحرارية على مر الزمن.
فوائد الكافيين
سواء كان يخمر أو المعبأ في زجاجات ، الشاي الأسود الخوخ يحتوي عادة على الكافيين. ما لم يتم وضع علامة "خالية من الكافيين" أو "منزوعة الكافيين" على أكياس الشاي أو زجاجة ، يمكنك أن تفترض أن الشاي يحتوي على بعض الكافيين. قد يكون للكافيين تأثير مفيد بسيط على جهودك في إنقاص الوزن ، وفقًا لإصدار أبريل 2010 من "المجلة الدولية للسمنة". على المدى القصير ، يمكن أن يعمل الكافيين في الشاي كمثبط للشهية وقد يعطي عملية الأيض دفعة سريعة. كما أن الكافيين له آثار مدر للبول على أشخاص معينين ، مما يعني أنه يمكن أن يفقد وزن الماء من خلال التبول المتزايد. ومع ذلك ، البحوث المتعلقة بالكافيين وفقدان الوزن ليست نهائية ، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسة لفهم الروابط بين الكافيين وفقدان الوزن.
فوائد مضادة للأكسدة
الشاي الأسود والشاي الأخضر كلاهما له خصائص مضادة للأكسدة. تحمي مضادات الأكسدة صحتك بطرق معينة - على وجه التحديد ، من خلال تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب أو أنواع معينة من السرطان. وفقا لدراسة نشرت في عدد مايو 2000 من "المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية" ، تختلف خصائص مضادات الأكسدة من الشاي وفقا لوسائل التحضير. الشاي الأسود المخمر من الأوراق لديه تركيز أكبر من مركبات الفلافونويد - مضادات الأكسدة الشاي - من الشاي الأسود المخمر من الحقائب. إن إضافة اللبن أو الكريما يقلل من محتوى الشاي الخاص بالفلافونويد. للحصول على أقصى تأثير مضاد للأكسدة من الشاي الأسود الخوخ ، يخمر الشاي من الأوراق بدلاً من استخدام الحقائب أو المشروبات المعبأة في زجاجات.
