على غرار الكليتين في الشكل واللون ، توفر الفاصوليا مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات ، وبالتالي فهي مفيدة لصحتك. إذا كانت كليتك بصحة جيدة ، يمكن للفاصولياء - عندما تستهلك كجزء من نظام غذائي متوازن - أن تساهم في صحة الكلى. إذا كانت الكليتان مريضة ، فقد تحتاج إلى تقليل تناولك للفاصولياء.
وظيفة الكلى
تقوم الكليتان بأداء وظيفة لا تقاوم في التخلص من النفايات الزائدة والماء من الدم ، مما ينتج البول في هذه العملية. تقوم الكلى بتصفية السموم والمخدرات من مجرى الدم ، وتنظيم كمية الماء في الجلد والجسم وتعديل مستويات البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والفوسفور. يطلقون الهرمونات التي تساعد على السيطرة على ضغط الدم وتقوية العظام وخلق خلايا الدم. مرض الكلى أو خلل وظيفي يسبب ترقق العظام ، وتلف الأعصاب ، وارتفاع ضغط الدم ، ومشاكل غذائية وأمراض القلب والأوعية الدموية. عندما لا يعالج مرض الكلى يمكن أن يؤدي في النهاية إلى الموت أو الحاجة لغسيل الكلى.
أغذية لصحة الكلى
يساهم ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري في خطر الإصابة بأمراض الكلى. الأطعمة التي تساعدك على الحفاظ على انخفاض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري وبالتالي تساهم في صحة الكلى. الأطعمة التي تثبت مستوى الجلوكوز في الدم تقلل من خطر الإصابة بالسكري وتحسين صحة الكلى. الأطعمة المنخفضة في الدهون المشبعة تعزز صحة القلب والأوعية الدموية ، مما يساعد على الحفاظ على انخفاض ضغط الدم عن طريق خفض ضغط الدم والكولسترول الضار. وبالمثل ، فإن الأطعمة التي توفر الكثير من الألياف ، وخاصة الألياف القابلة للذوبان ، تخفض الكولسترول ، مما يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم. هذا يثبت أهمية لصحة الكلى ، لأن ارتفاع ضغط الدم المزمن يدمر الأوعية الدموية في الكلى وحولها. الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر والكربوهيدرات البسيطة تساعد أيضًا في الحفاظ على استقرار سكريات الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري.
وتساعد البروتينات ، خصوصًا تلك التي تنتجها مصادر البروتين القليلة الدسم ، على تثبيت نسبة السكر في الدم كما أنها توفر الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لصيانة العضلات والأعضاء. الأطعمة الطازجة ، كلها منخفضة في الصوديوم تعزز وظيفة الكلى. الحمية الغربية تميل إلى توفير الكثير من الصوديوم. تستخدم الكلى عملية التناضح ، وتستخدم توازن دقيق من الصوديوم والبوتاسيوم ، لجلب الماء الزائد من الدم. عندما تكون مستويات الصوديوم أو البوتاسيوم مرتفعة للغاية ، يمكن أن تعطل عملية التناضح.
فوائد فول الصويا
الفاصوليا توفر العديد من الصفات الغذائية التي تعزز صحة الكلى. أنها تحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ودهون قليلة ، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويساعد على الحفاظ على انخفاض ضغط الدم. تساعد الألياف العالية في فاصولياء الكلى أيضًا على استقرار نسبة السكر في الدم. الفاصوليا الكلى منخفضة في الصوديوم والسكر والكولسترول ، وهي مصدر ممتاز للبروتين منخفض الدهون. بالنسبة لمصدر الخضروات ، توفر فاصولياء الكلى مجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية. 3.5 أوقية. يحتوي تناول الفاصولياء على ما يقرب من 9 غرامات من الألياف - حوالي 30 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها --- وأكثر من 8 غرامات من البروتين ، ولكنه لا يحتوي على أي دهون مشبعة. الفاصوليا كما توفر المغنيسيوم والبوتاسيوم. يمكن أن النقص في المغنيسيوم و postassium يزيد من خطر تطوير حصى الكلى.
أمراض الكلى والفاصوليا
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الكلى السليمة ، فإن حبوب الكلى تعد مكملاً ممتازًا لنظام غذائي متوازن ، وتساهم في صحة الكلى بشكل عام. أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ، فإن حبوب الكلى توفر العديد من العناصر الغذائية التي تحتاج إلى المراقبة والتحليل بعناية. الفاصوليا الكلى تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم والبروتين والمغنيسيوم. تصفية الكلى من التجاوزات الغذائية ، لذلك المواد الغذائية التي لا غنى عنها لأداء وظائف طبيعية ، والتي لا تخلق عبئا لا مبرر له على الكلى بالنسبة لأولئك الذين لديهم وظائف الكلى الطبيعية ، يمكن أن تخلق مشاكل لأولئك الذين يعانون من أمراض الكلى. يمكن للبروتين الزائد تسريع فقدان أنسجة الكلى ، وفقا لجون مكدوغال ، دكتوراه في الطب ، والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم في الفاصوليا الكلوية يضع ضغوط لا لزوم لها على الكلى لأولئك الذين يعانون من مرض الكلى المزمن.
