لقد كان الناس يستمتعون بالزبادي منذ آلاف السنين ، حيث يحتمل أن يكون لبن الماعز أحد أقدم أشكال الطعام ، وفقًا لمراجعة الألبان في جامعة ولاية ميشيغان. العديد من منتجات الزبادي تحتوي على ثقافات البكتيريا النشطة الحية التي تحتوي على بكتيريا مثل Lactobacillus acidophilus ، وتقارير المركز الطبي لجامعة ماريلاند. عندما تأكله ، قد تواجهك العديد من الفوائد الصحية المحتملة.
العلاج بالمضادات الحيوية
تقتل أدوية المضادات الحيوية جميع البكتيريا في جسمك ، بما في ذلك كل من الكائنات السيئة والكائنات النافعة التي تضغط على الجهاز الهضمي. يساعد تناول اللبن مع ثقافات البكتيريا النشطة على تجديد الجهاز الهضمي بعد العلاج بالمضادات الحيوية ، حسب المركز الوطني للطب التكميلي والبديل. كما ذكر المركز ، وهو فرع من المعاهد القومية للصحة ، أن تناول الزبادي الحي يمكن أن يساعد في تخفيف الآثار الجانبية المرتبطة بالمضادات الحيوية ، مثل الغاز.
يعزز نظام المناعة
قد تساعد البكتيريا الموجودة في اللبن على تحسين نظام المناعة لديك ، كما يشير روجر كليمنس من كلية الصيدلة بجامعة جنوب كاليفورنيا. تقول كليمنس ، إن البكتيريا "تعدل جهاز المناعة في الجسم ... لمنع الإصابات المحتملة".
علاج الاسهال
يمكن أن يساعد استهلاك الزبادي والمنتجات الأخرى التي تحتوي على ثقافات البكتريا المفيدة في علاج الإسهال ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، على الرغم من أن فعاليته تعتمد على الأسباب التي تعاني من الإسهال. على سبيل المثال ، يقول المركز إنه فعال للإسهال الذي يصيب المسافر - البراز الباهت الناجم عن الطعام الملوث أو المدلل - والإسهال المتصل بالفيروسة العجلية.
الكلسيوم
يحتوي الزبادي على كميات عالية من الكالسيوم ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على قوة العظام والأسنان. وتشير قاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية إلى أن متوسط كوب الزبادي يحتوي على 448 مجم من الكالسيوم. تشتمل المغذيات المفيدة الإضافية على أكثر من 12 غ من البروتين و 573 ملغ من الفسفور.
تقليل عدم تحمل اللاكتوز
الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في كثير من الأحيان لا يمكنهم الاستمتاع بمنتجات الألبان دون التعرض لمشاكل سلبية في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والتشنجات. ليس كذلك مع اللبن المصنوع من الثقافات الحية. تقارير غرفة تبادل معلومات أمراض الجهاز الهضمي الوطنية تفيد بأن البكتيريا الموجودة في اللبن تساعد على تكسير اللاكتوز لتسهيل عملية الهضم مقارنة بمنتجات الألبان التقليدية.
