بين 1.5 إلى 2 كوب في اليوم - هذا هو مقدار الثمار التي يجب أن تكون متضمنة في نظامك الغذائي ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. إذا كنت لا تحب أكل الفاكهة ، فمن المحتمل أنك تواجه مشكلة في تلبية هذه التوصية. أصبحت فاكهة العصير بديلاً مناسبًا للبعض ، مما يسمح لك بشرب المتطلبات اليومية المطلوبة بسرعة. على الرغم من وجود فوائد محددة للعصر ، إلا أنك تفقد بعض العناصر الغذائية عندما لا تستهلك الفواكه الكاملة.
سهولة وراحة
جعل العصير الخاص بك يجعل الحصول على حصص الفاكهة الموصى بها أسهل وأكثر راحة. مصدر الصورة: Digital Vision./Photodisc/Getty Images جعل العصير الخاص بك يجعل الحصول على حصص الفاكهة الموصى بها أسهل وأكثر راحة. يمكنك إنشاء مجموعة في الصباح ، وأخذها أثناء التنقل. كما أنه خيار جيد إذا كنت لا تستمتع بتناول الفاكهة الكاملة. نظرًا لأنه يمكنك مزج مجموعة متنوعة من الفواكه معًا ، يمكنك التوصل إلى تركيبات نكهة جديدة ، والتي توفر التنوع. يمكنك أيضًا الجمع بين الفواكه والخضار معًا ، مما يساعدك أيضًا على تلبية الوجبات اليومية الموصى بها من هاتين المجموعتين الغذائيتين ، والتي يصل مجموعها إلى خمسة إلى تسعة يوميًا. إحدى فوائد عصر العصير هي أن عصير الفواكه الحلوة يمكن أن يحجب بعض نكهات الخضار النيئة ، مما يساعد الأكل من الصعب إرضاءه لتحمل العصير.
الفيتامينات والمغذيات
عند صنع عصير طازج ، لا تتنازل عن القيمة الغذائية. مصدر الصورة: Kraig Scarbinsky / Photodisc / Getty Images شرب العصير لا يزال يغذي جسمك مع جميع الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة والمواد الغذائية الأخرى المتاحة في جميع الفواكه. يمكن أن يجعل العصير هذه العناصر الغذائية متاحة بسهولة أكبر لجسمك من أجل الامتصاص ، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية. بالإضافة إلى ذلك ، قد تُفقد أو تُخفَّض بعض الفيتامينات أثناء إنتاج العصائر المستقرة. ومع ذلك ، عند صنع عصير طازج ، لا تتنازل عن القيمة الغذائية.
كمية الألياف
على الرغم من العناصر الغذائية الوفيرة المتوفرة في العصير ، فلن تحصل على الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة. تستخرج أجهزة عصر العصير العصير وتترك وراءها اللب والجلد ، حيث يوجد معظم محتوى الألياف. وتشمل الفوائد الصحية للألياف دعم عملية الهضم والتحكم في نسبة السكر في الدم وخفض الكوليسترول ، وفقاً للجمعية الأمريكية للحمية الغذائية. تساعد الألياف أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وهي ميزة مهمة للفواكه الكاملة ، خاصةً إذا كنت تشاهد وزنك.
استهلاك السكر
يمكن أن يساعدك عصر العصير على التخلص من كمية الفاكهة التي تتناولها ، لكن تناول المزيد من الفواكه الكاملة يجب أن يكون هدفك الأساسي. مصدر الصورة: Jupiterimages / Pixland / Getty Images هناك اعتبار مهم آخر للعصير يتعلق بمحتوى السكر. بسبب محتوى الألياف الكاملة ، يمتص جسمك السكريات الطبيعية ببطء أكبر. لذلك ، من غير المحتمل أن تعاني من ارتفاع في مستوى السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى كمية كبيرة من الفاكهة للعصائر - كوب واحد من العصير يحتوي على كمية من السكر أكثر من قطعة واحدة من الفاكهة الكاملة. خلاصة القول هي أن عصر العصير يمكن أن يساعدك على التخلص من مدخولك من الفاكهة ، ولكن تناول المزيد من الفواكه الكاملة يجب أن يكون هدفك الأساسي.
