وايت كاسل هي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة التي تعمل منذ عام 1921. ووفقا للقلعة وايت ، كانت السلسلة الأولى لبيع 1 مليار برجر. تشتهر وايت كاسل برغرها الصغير ، والتي يمكن أن تكون عالية في السعرات الحرارية إذا كنت تستهلك عدة مرات خلال جلسة واحدة. مثل الهامبرغر العادي ، يتم صنع الهامبرغر الأبيض مع لحم البقر المطحون ، وهو غني بالدهون والبروتين والسعرات الحرارية.
محتوى السعرات الحرارية
يحتوي هامبرجر واحد من White Castle على 140 سعر حراري. هذا المبلغ هو 7 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من 2000 سعر حراري. تباع أيضا الهامبرغر القلعة البيضاء في "الحالات الشهوة" ، التي تحتوي على 30 منزلق. تحتوي كل حافظة Crave على 4200 سعرة حرارية ، أي أكثر من ضعف الاستهلاك اليومي المقترح. تشير بيانات نفقات السعرات الحرارية في مايو كلينيك إلى أنه يمكنك حرق 140 سعر حراري في هذا البرجر خلال أقل من 60 دقيقة من المشي في وتيرة 2 ميل بالساعة.
سمين
على الرغم من كونه منخفضًا نسبيًا في السعرات الحرارية ، فإن الهامبرغر في White Castle يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مع 7 جرامًا لكل برغر. من هذه الدهون ، 3 غرام يأتي من الدهون المشبعة ، في حين أن 0.5 غرام من الدهون غير المشبعة. توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل كمية الدهون المشبعة وغير المشبعة ، حيث يمكن أن يكون لها تأثيرات سلبية على مستويات الكولسترول لديك. وتقترح الجمعية استهلاك ما بين 25 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون الكلية ، وأقل من 7 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة وأقل من 1 في المائة من الدهون المتحولة.
الكربوهيدرات
الهامبرغر القلعة البيضاء منخفضة في الكربوهيدرات ، مع 11 غرام فقط من الكربوهيدرات لكل برغر. يوفر كل برجر 2 غرام من الألياف ، وهي مادة غذائية تساعد على تعزيز الشعور بالامتلاء. ويشير مجلس الأغذية والتغذية التابع للأكاديميات الوطنية إلى استهلاك ما لا يقل عن 130 غرام من الكربوهيدرات في اليوم. يوصي المجلس باستهلاك 25 غ من الألياف كل يوم إذا كنت أنثى ، و 38 غ من الألياف كل يوم إذا كنت ذكرا.
بروتين
الهامبرغر القلعة البيضاء صغيرة ، لذلك لا توفر الكثير من البروتين. يحتوي كل همبرغر في وايت كايس على 6 غرامات من البروتين. هذا هو نفس كمية البروتين التي توفرها بيضة واحدة. طبقًا لكلية هارفارد للصحة العامة ، فإن استهلاك 20 إلى 25 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من البروتين قد يكون مفيدًا لصحة جيدة.
محتوى الفيتامينات والمعادن
الهامبرغر القلعة البيضاء ليست غنية بالفيتامينات والمعادن ، لكنها توفر كميات صغيرة من بعض العناصر الغذائية. يوفر كل همبرغر للقلعة البيضاء 4 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من الحديد ، و 2 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من الكالسيوم.
