لا عجب أن المتعصبين للياقة عادة ما تكون شرائط زبدة الفول السوداني - على عكس البيض أو اللحم أو الفاصولياء ، ليس عليك إطلاق النار على الموقد للحصول على جميع البروتينات المغذية والدهون التي تحتوي على الأمعاء تزود زبدة الفول السوداني. فقط قم برمي الجزء العلوي ، وامسك ملعقة ، وكنت تنمو العضلات في حين تحارب الدهون.
ولكن مجرد استخدام زبدة الفول السوداني أو زبدة الجوز الأخرى باعتبارها انتشار أو في العصائر تبيعها قصيرة. هذه الاشياء اللذيذة يمكن نشرها لجعل الافطار حلو ، اطباق المعكرونة الكريمية والخضروات المحشوة بالبروتين. ست استراتيجيات تساعدك على إضافة زبدة الفول السوداني في كل وجبة لمزيد من النكهة والدهون الجيدة.
هناك الكثير من الطرق اللذيذة المغذية لاستخدام زبدة الفول السوداني في المطبخ إلى جانب نشره على الخبز. إنه بديل رائع للزبد أو الكريمة أو السكر في الكثير من المواقف.
لي زالبن ، مؤسس ورئيس شركة Peanut Butter & Co.
في وجبة الإفطار: قم بتبديلها للحصول على الشراب والزبدة
إن دقيق الشوفان هو بالفعل عصا إلى أضلاعك التي تدوم لفقدان الوزن الصحي ، مليئة بالألياف والحبوب الكاملة التي تبقيك ممتلئة. لمزيد من منع تناول الوجبات الخفيفة خلال اليوم ، اعطها العلاج PB-and-J ، اقترح لي زالبن ، مؤسس ورئيس شركة Peanut Butter & Co.
وقال: "إنه بديل رائع للزبدة أو الكريمة أو السكر في الكثير من المواقف". إلى جانب استخدامه في دقيق الشوفان ، اقترح زالبن إضافة كتلة إلى خليط الفطائر. "أضف ملعقة من زبدة الفستق المطبوخة بالقرفة و بعض التفاح المفروم ، و الفطائر السادة تصبح فطائر تفاح قرفة زبيب."
يمكن زبدة الفول السوداني أو زبدة الجوز الأخرى بمثابة مقايضة للشراب. قالت جولي فاجان ، مدوّنة الطعام في "بينوت باتر فينغرز" ، إنها تحب استخدامها لتحصص الخبز المحمص الفرنسي. لجعله ، دع شريحتين من الخبز المحمص الفرنسي تبرد قليلاً ، ثم ضعي زبدة الفول السوداني أو اللوز بين شرائح وأعلى شرائح الموز أو الفراولة أو غيرها من الفواكه.
في الغداء: Pep Up PB & J… أو جرب بيتزا زبدة الفول السوداني
خفض السكر وإضافة المزيد من البروتين إلى PB & J مع الريكوتا. وفقا لفاجان: "إنها واحدة من السندويشات المفضلة لتعبئتها. قم بتقليب ثمار التوت أو أي نوع من الفواكه الطازجة ، قم بدمجها مع جبنة الريكوتا ، وضعها على الخبز مع زبدة الفول السوداني".
أو ، كما قالت ، جعلها أكثر إثارة للاهتمام وتضم الخضروات والتوابل والنكهة التايلاندية لخلق بيتزا زبدة الفول السوداني. ببساطة أعلى قشرة البيتزا مع زبدة الفول السوداني والجبن والخضروات التي يشيع استخدامها في الطبخ التايلاندي: براعم الفاصوليا ، والجزر ، والبصل الأخضر ، والقرنبيط والفلفل الحار.
في العشاء: صلصة السلطة ، صلصة اللحم والصلصة المعكرونة والأرز
أضف زبدة الفول السوداني إلى طبخك قليلاً من النكهة الآسيوية. وقال زالبن "لقد استخدم الفول السوداني وزبدة الفول السوداني في الطبخ الآسيوي والشرقي لقرون". على هذا النحو ، تعمل الحرارة - خاصة نكهات الفلفل الأحمر - بشكل جيد مع زبدة الفول السوداني في أي سياق.
لصلصة زبدة الفلفل الحار / الفول السوداني التي تعمل على الدجاج والمعكرونة أو الأرز ، اقترح الجمع بين مغرفة من زبدة الفول السوداني أو الكاجو مع بعض عجينة الفلفل الحار أو مسحوق وزيت نباتي قليل لتخفيف المزيج.
عنصر آخر يعمل بشكل جيد: جوز الهند. اقترح زالبن خلط حليب جوز الهند مع بعض زبدة الفول السوداني في طبخ الأرز للأرز المستوحى من إندونيسيا.
للحصول على صلصة الفول السوداني التي تجعل السلطة دسمة أو تعمل كمخلل أو صلصة للحم ، قم بخلط بعض زبدة الفول السوداني مع الخل وقليل من الماء ، واقترح فيبي لابين ، أحد مؤلفي "في المطبخ الصغير: 100 وصفات من عامنا من الطبخ في العالم الحقيقي ".
وقالت: "بما أن زبدة البندق لها دهون طبيعية ، يمكنك تقطيعها دون استخدام الزيت". استخدام Lapine المفضل لزبدة الفول السوداني ، على الرغم من ذلك ، هو BGSK Peanut Sauce من موقعها على الإنترنت ، Big Girls Small Kitchen.
المكونات هي: 4 ملاعق طعام من الزنجبيل الطازج ، مفروم 3 فصوص ثوم ، 2/3 كوب سكر 2 ملعقة شاي معجون شيلي 1 1/2 كوب زبدة الفول السوداني على نحو سلس ، ويفضل أن يكون كوب 2/1 كوب صلصة الصويا 1/3 كوب صلصة رسيستيرشاير 1/4 كوب من خل خل النبيذ 1/4 كوب زيت السمسم 1 كوب ماء أجزاء خضراء من البصل المفروم أو خيار قطع جوليان لخدمة
قم بمعالجة الزنجبيل والثوم في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. أضف السكر للمساعدة في جعله أكثر نعومة. أضف المكونات المتبقية ، باستثناء الماء والبصل الأخضر أو الخيار ، وعملية حتى تصبح ناعمة. إضافة الماء. إذا كان معالج الطعام الخاص بك صغيرًا ، فقد يتعين عليك القيام بذلك على دفعتين. ضع المزيج جانباً لمدة ساعة على الأقل للسماح بخلط النكهات أو التبريد في الليل. خدمة أكثر من أودون الشعرية ، الأرز أو اللحم.
اصنع وجبة خفيفة سريعة: زبدة الفول السوداني والجرانولا والجرانولا
جعل زبدة الفول السوداني والشوفان لجرانولا بسيطة. زبدة الفول السوداني تعتبر كبيرة بالنسبة للأطعمة الملزمة معًا ، وفقًا لكاتب الغذاء فويب لابين ، ويمكن استخدامه في إنشاء حبيبات الجرانولا غير المطبوخة والمخبوزات أو المقشدة المحمصة.
لعمل أي نوع من أنواع بار الجرانولا ، اخلطي معاً: 1 1/4 كوب من حبوب الأرز المقرمشة 1 1/3 كوب شوفان مطحون 1/4 كوب مقشر ، شرائح اللوز 1/3 كوب زبدة الفول السوداني 1/3 كوب زيت 1/4 كوب عسل 1/4 كوب سكر بني
للقوالب المقرمشة ، يُخبز في 350 درجة مئوية لمدة خمس دقائق في مقلاة مربعة ، ثم تُقطّع الشرائح.
بالنسبة لجرانولا متفتت ، جاهز للأكياس ، تمزج مدونة الطعام جولي فاغان ملاعق طعام 2 من زبدة الفول السوداني مع ملعقتين من العسل والميكروويف لمدة 20 ثانية حتى يذوب. تثير في 1/4 ملعقة شاي من القرفة ومستخلص الفانيليا ، ثم تضيف 1 كوب من الشوفان ، مع التحريك حتى تصبح مغلفة. تقوم بنشر الخليط على ورقة البسكويت التي يتم رشها بخليط الطبخ غير المضرب ، وتخبزها عند 325 فهرنهايت لمدة ثماني دقائق. وأخيرا ، فإنها تسمح لها بالبرودة حتى تعاني من أزمة الجرانولا.
