الأطعمة المخمرة ، مثل البيرة ، مخلل الملفوف ، الكيمتشي ، الزبادي والخميرة الخبز ، هي عنصر مشترك بين العديد من الوجبات الغذائية الأمريكية. ووفقاً للمركز الوطني للطب البديل والتكميلي ، فإن سلامة البروبيوتكس المخمّر والكائنات الدقيقة الحية في الغذاء لم تختبر نسبياً على الرغم من التاريخ الطويل للاستهلاك البشري. سواء كنت تحاول علاج حالة من المبيضات ، أو اكتشفت حساسية من العفن ومنتجات الخميرة ، يمكنك القضاء على الأطعمة المخمّرة بشكل فعال من نظامك الغذائي بأقل قدر من التخطيط.
الخطوة 1
اكتب قائمة بالأطعمة المخمرة بمساعدة المخططات المتوفرة في مواقع جامعة نبراسكا - لينكولن أو أكيا لايف. ضع هذه القائمة على ثلاجتك أو خزانة المؤن أو أي منطقة أخرى للمساعدة في تقليل خطر استهلاك أي أطعمة مخمرة.
الخطوة 2
إنشاء خطة وجبة مفصلة لكل يوم من أول أسبوعين من النظام الغذائي الغذائي غير المخمرة. شراء المكونات للوجبات المطبوخة والمقبلات المنزلية وتأكد من ترك أي أطعمة مخمرة مثل الجبن المتعفن ، مخلل الملفوف ، الخل ، الزبادي ، نبات الكبر ، المخللات ، الأطعمة المنبهة ، الكفير ، الميسو ، التيمه ، التوفو والخضراوات المتبلية تقليديا مثل الخرشوف ، الزيتون والفلفل والفطر. في حالة تناول الطعام خارج المنزل ، اطلب من المدير أو النادل من المطعم إذا كان الطبق الذي اخترته يتضمن أيًا من هذه الأطعمة المخمرة.
الخطوه 3
الابتعاد عن منتجات الكحول مثل البيرة والنبيذ وعصير التفاح والساكي. ربما تكون الخطوة الأكثر صعوبة في نظام غذائي غير مخمر لكثير من الأفراد ، قد يكون تجنب الكحول أسهل إذا كنت تقلل من تكرار زيارة البارات والمناطق الأخرى التي يتم فيها تقديم البيرة والنبيذ. الحد من حنينك عن طريق شرب البيرة الجذرية خلال حالات الشرب الاجتماعية.
الخطوة 4
إشغل نفسك في اختيار طعامك وإعداده وطهي الطعام للمساعدة في الحد من خطر تناول الأطعمة المخمرة والوجبات الخفيفة في المطاعم أو خارج أوقات الراحة. قم بزيارة سوق المزارع المحلية أو متجر الأغذية العضوية واختر الخضار للطبخ. جرب وصفات مختلفة من الأطعمة غير المخمرة وخالية من الخميرة وقم بتجميع الأطعمة المفضلة لديك في قائمة لمساعدتك على الحفاظ على أهدافك لتجنب الأطعمة المخمرة.
تحذيرات
- استشر طبيبك أو طبيبك الخاص إذا كنت قلقًا بشأن تناول المبيضات أو أي حالة عدم تحمل الخميرة للمساعدة في إعداد أفضل نظام غذائي لك.
