إذا كنت مثل معظم الناس ، فإن المرارة تمر دون أن يلاحظها أحد حتى تحدث مشاكل. هو عبارة عن كيس صغير يقع أسفل الكبد الذي يجمع الصفراء ، أو العصير الضروري لهضم الدهون من نظامك الغذائي. يحتوي الصفراء على خليط من الكوليسترول والملح والمواد الأخرى. في الظروف العادية ، عندما تتناول الطعام ، تتدفق المرارة وتنتقل إلى الأمعاء. وهناك عدد من المشاكل يمكن أن تعوق وظيفة المرارة. إذا كان لديك حمأة في المرارة ، قد يوصي طبيبك بتجنب بعض الأطعمة حتى يتم حل مشكلتك.
الحمأة الصفراوية
تلعب الحصوات المرارية دوراً في العديد من حالات مشاكل المرارة. هذه هي حصى متبلر من الصفراء التي تتشكل داخل المرارة. يمكن أن تتراوح في الحجم من المجهرية إلى أكثر من 1 بوصة في القطر. الحمأة الصفراوية هي حالة لا توجد فيها سوى الأحجار المجهرية والبلورات. كمية مرتفعة من الكوليسترول في الصفراء ، والسمنة ، وقلة النشاط البدني ، ومرض السكري ومشاكل الكبد هي بعض العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بالحصوات المرارية.
المبادئ التوجيهية الغذائية
وجود مشاكل في المرارة يمكن أن يقلل من قدرتك على هضم الدهون دون الشعور بعدم الراحة. يوصي الأطباء بشكل روتيني بحمية مقيدة بالدهون لتقليل التأثيرات الجانبية للجهاز الهضمي مثل الغاز والتشنج والإسهال. هذا النوع من النظام الغذائي ينطوي على الحد من تناول الدهون الكلي الخاص بك وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون. يمكن لمعظم مرضى المرارة أن يتحملوا حوالي 50 غرامًا يوميًا ، وفقًا لمركز جامعة نيويورك لانغون الطبي. الجزء الأكبر من النظام الغذائي الخاص بك يجب أن يأتي من الخضار والفواكه والحبوب الكاملة.
الاطعمة لتجنب
تجنب الفواكه والخضروات التالية: الأفوكادو وجوز الهند والزيتون وأي شيء مقلي أو محضر بالزبدة أو الزيت أو الصلصة. الابتعاد عن منتجات الألبان الغنية بالدهون واللحوم الدهنية أو المصنعة والمأكولات البحرية المعلبة في الزيت والمكسرات وزبدة المكسرات وشوربة الكريمة ورقائق الوجبات الخفيفة ومعظم الفطائر وكعك الوافل والكعك والكعك والسكريات والآيس كريم والحلويات عالية الدسم والمعجنات بشكل عام. هذه العناصر هي الأعلام الحمراء أيضا: الأطعمة المقلية بشكل عام ، لفات حلوة ، خبز الجبن ، البسكويت ، البيض ، والشوكولاته ، ومعظم الحلوى ، ومبيض النونديري ، والميلك شيك ، ومشروبات القهوة عالية الدسم والجرانولا.
نصائح حمية الدهون المقيدة
اقرأ ملصقات الطعام بعناية واختر العناصر التي تحتوي على أقل من 3 غرامات من الدهون لكل حصة ، كما تقترح جامعة نيويورك لانغون. ابحث عن الخيارات المسمى "قليل الدسم" و "خالية من الدهون" ، بما في ذلك منتجات الألبان قليلة الدسم ، وكذلك قطع اللحم الخالية من الدهون مثل الخاصرة ، وتقليم أي دهون مرئية قبل الطهي. تناول الخبز والحبوب والبقوليات والفاكهة والخضراوات من الحبوب الكاملة ، وليس على قائمة التجنب ، والرقائق المخبوزة والفشار غير المحضر. إذا كنت تشتهي بشيء حلو ، فعليك ببضع حلوى صلبة ، فاصوليا جيلي ، جيلاتين بنكهة ، كيك ملاك أو شربات.
