قد تستفيد من قائمة الأطعمة الخالية من الألبان إذا كان لديك حساسية من الحليب ، عدم تحمل اللاكتوز أو أسلوب حياة خالية من الكازين أو نباتي. لا تحتوي المنتجات الخالية من الألبان بشكل أساسي على أي بروتين حليب في مكوناتها. إذا كنت تعاني من حساسية من الحليب ، فيجب عليك قراءة ملصقات الطعام بعناية في كل مرة تقوم فيها بالتسوق ، حيث يمكن للمصنعين تغيير مكوناتها لاحتواء الحليب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تحتوي الأطعمة التي تحمل علامات "خالية من الألبان" على بروتينات الحليب المسببة للحساسية ، وفقًا لأبحاث الحساسية الغذائية وإخراجها.
أغذية خالية من الألبان
امرأة تجوب محلات البقالة في السوق. مصدر الصورة: danr13 / iStock / Getty Images هناك العديد من الأطعمة التي لا تصنع من الحليب أو لا تحتوي على مكونات الحليب. بشكل عام ، الفواكه والخضروات الطازجة أو المجمدة والبيض واللحوم والفاصوليا والمحار والسمك كلها خالية من الألبان. قد تحتوي بعض اللحوم المصنعة مثل النقانق و kielbasa على منتجات الألبان ، لذلك افحص الملصقات بعناية. حليب الصويا ، حليب الأرز ، العصائر ، الصودا ، تركيبة حليب الأطفال ، القهوة السوداء ، النبيذ والشاي النقي هي بعض أنواع المشروبات التي لا تحتوي على الحليب.
بدائل الألبان
امرأة تحمل علبة حليب الصويا. مصدر الصورة: Jupiterimages / Creatas / Getty Images الزبدة ، والجبن ، والسمن ، والآيس كريم ، واللبن الزبادي ، والقشدة ، والخثارة كلها منتجات مصنوعة من الحليب. في هذه الأيام ، هناك الكثير من منتجات الألبان في السوق التي تحتوي على نسخ خالية من الألبان. ابدأ بالزبد النباتي أو الزبدة أو الجبن أو الآيس كريم أو الزبادي. قد تحتوي بعض أنواع جبن الصويا على منتجات الحليب ، لذلك اقرأ ملصقات المنتجات. إن الحلويات التي أساسها الأرز ، والعصائر المجمدة من العصائر ، والشربات الخالية من الحليب ، والشوكولاتة الخالية من الحليب ، هي أطعمة خالية من منتجات الألبان التي يمكنك الاستمتاع بها.
الحبوب والخبز والمخبوزات
خبز على الشاشة في مخبز. مصدر الصورة: Darko Novakovic / iStock / Getty Images بالنسبة للإفطار ، فإن الحبوب التي تحتوي على الشوفان المحمص والأرز أو الذرة ، وكذلك الشوفان ، لا تحتوي عادة على منتجات الألبان ، ولكن بعض الماركات تختلط الحبوب مع مكونات الحليب لذلك تحقق من الملصقات. بعض المخابز تخبز الخبز ، والكعك ، ولفائف الخبز ، والمعجنات ، والخبز ، ورقائق التورتيا دون الحليب ، في حين أن آخرين يفعلون ذلك. معظم المعكرونة الجافة والمعكرونة هي أيضا خالية من الحليب. معظم المنتجات المخبوزة ومزيج الكعك والكعك والبراونيز والصقيع والزجاج تحتوي على مكونات الحليب ، ولكن هناك بعض العلامات التجارية الخالية من الألبان.
تجنب مكونات الألبان
قد تحتوي بعض المنتجات على كلمة "حليب" في قائمة مكوناتها ، في حين أن البعض الآخر لا يدرجها بشكل صريح ، لذا من المهم أن تكون على دراية بالمصطلحات التي قد تشير إلى وجود منتجات الألبان. شروط أخرى لمكونات الحليب تشمل مصل اللبن ، الكازين أو الكاسينتين ، الكلمات مع "لاكتو" أو "لاكتا" ، نكهة الزبدة الطبيعية ، النوغة ، ريكالدنت ، الكراميل ، الكاسترد والخبز ، تلاحظ غو ديري فري. زبدة جوز الهند أو الكريمة ، شوك الحليب ، زبدة الشيا ، زبدة البندق ، كريم التتار هي المكونات التي لا تصنع من منتجات الألبان ولكنها تحتوي على عبارة "زبدة" أو "حليب". وتتطلب إدارة الغذاء والدواء (FDA) ملاحظة مسببات الحساسية الثمانية العليا على ملصقات المنتجات إذا كانت تلك المواد المسببة للحساسية موجودة في الطعام. في نهاية قائمة المكونات على الملصق الغذائي سترى "يحتوي على" ، ثم بعد ذلك سترى أي من المواد المثيرة للحساسية الثماني المحتملة. بما أن الحليب هو أحد الثمانيات الأوائل ، فيمكنك المسح إلى أسفل الملصق ، وإذا كان يحتوي على "يحتوي على: حليب" ، فعندئذ تعرف أن المنتج يحتوي على منتجات الألبان.
