سمك السلمون هو سمكة دهنية تحتوي على كميات كبيرة من فيتامينات ب ، وبروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية. سوف يفسد سمك السلمون بسرعة وغالبا ما يتم تجميده للحفاظ على نضارته. يمكن أن يتطلب ذوبان السلمون المجمد ما يصل إلى 10 ساعات من التبريد.
لخفض الوقت ، يمكنك طهي سمك السلمون المجمد دون إذابة الثلج في الفرن. سوف تظل النكهة والاتساق قابلة للمقارنة مع سمك السلمون الذي تم إذابة قبل الطهي. مطلوب حوالي خمس دقائق لكل أوقية من وزن لطهي سمك السلمون المتجمد ، وليس بما في ذلك وقت التسخين الفرن. هذه الوصفة هي واحدة فيليه سمك السلمون.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة للخبز ، مدهونة بخفة
- 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة. الشبت المجفف الاعشاب
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
- ورق ألومنيوم
احصل على استعداد لسمك السلمون العظيم! الخطوة 1: سخن مسبق و تحضير
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
ضعي شرائح سمك السلمون المجمدة في مقلاة أو طبق للخبز وصب عصير الليمون فوقها. رشي أعشاب الشبت المجففة وملح البحر والفلفل الأسود المطحون فوق شرائح سمك السلمون المبللة.
ضعه في الفرن واخبريه. الخطوة 2: خبز وفحص
نغطي المقلاة أو الطبق بإحكام بورق الألمنيوم ، ونضعه في الفرن. اترك شرائح السلمون لتخبزها لمدة خمس دقائق تقريبًا لكل أونصة من الوزن. على سبيل المثال ، إذا كان لديك فيليه سمك السلمون ثمانية أوقية ، أخبز لمدة 40 دقيقة. عند الانتهاء ، يجب أن يتقشر لحم السالمون بسهولة باستخدام شوكة.
الخطوة 3: إزالة ، والراحة والاستمتاع!
أزل السلمون من الفرن ، واسمح له بالراحة في وعاء الخبز أو الطبق لمدة خمس دقائق. تخلص من رقائق الألومنيوم وقدم شرائح سمك السلمون أثناء التسخين.
نصائح
- يقدم الزبدة الذائبة طبقة رائعة من سمك السلمون المخبوز بالفرن. إذا كنت قلقًا بشأن خفض السعرات الحرارية ، استخدم بدائل الزبدة بدلاً منها. إذا كان لديك شرائح سمك السلمون المتجمد مسبقاً ، تخلّص عصير الليمون وشبت الحشائش والملح والفلفل في هذه الوصفة.
