ربما تعلم أن منتجات الألبان تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم ، ولكن إذا كنت من بين العديد من الأمريكيين الذين لا يستهلكون كميات كافية من هذا المعدن في اليوم الواحد ، فلا يجب بالضرورة أن تصل إلى علبة من الحليب. يسمح لك عصر العصير بصنع عصير صحي بمكونات يومية ويمكنه أيضًا مساعدتك على زيادة كمية الكالسيوم. وهناك عدد من الأطعمة المتاحة بسهولة هي مرشحة جيدة للعصر.
دور الكالسيوم الرئيسي في الصحة
الكالسيوم معدن مهم يدخل في نظامك الغذائي ، لأنه يدعم صحة عظامك وأسنانك. كما أنه يساعد في حركة العضلات ويساهم في نظام عصبي صحي. يمكن أن يؤدي تناول كمية منخفضة من الكالسيوم باستمرار إلى هشاشة العظام ، مما قد يؤدي إلى هشاشة العظام بسهولة. على الرغم من أن استهلاك الكالسيوم مفيد للناس من جميع الأعمار ، إلا أنه ضروري بشكل خاص للنساء بعد انقطاع الطمث ، اللواتي يتعرضن لخطر فقدان العظام مع تقدمهن في السن.
الهدف من 1000 ملليغرام
عندما تصنع عصيرًا مع وضع الكالسيوم في الاعتبار ، فمن المرجح أن تقترب من الاستهلاك اليومي الموصى به من المعدن من خلال التركيز على الخضروات الغنية بالكالسيوم مثل اللفت ، بدلاً من تناول عصير الفواكه بشكل حصري. يجب على البالغين استهلاك ما لا يقل عن 1000 ملليغرام من الكالسيوم في اليوم ، مما يصعب الحصول عليه من خلال الفاكهة وحدها. إذا أشار طبيبك إلى أنك تحتاج إلى زيادة كمية الكالسيوم لديك ، يمكنك أيضًا تناول مكملات الكالسيوم.
الوصول إلى Veggies
بعض الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم ، مثل الزبادي والجبن ، ليست مجدية للعصر. على الرغم من أن الخضروات قد لا تجعل العصير أفضل من تلقاء نفسها ، توفر العديد من الأصناف كمية كبيرة من الكالسيوم. الخضروات البارزة هي اللفت الخام ، الذي يحتوي على 100 ملليغرام من الكالسيوم لكل كوب. الخام بوك تشوي لديه 74 ملليغرام من الكالسيوم لكل كوب ، في حين أن 1/2 كوب من البروكلي الخام يحتوي على 21 ملليغرام من الكالسيوم.
الفواكه إضافة النكهة
يمكن للفاكهة إضافة نكهة إلى العصير منزلي الصنع ، ولكن العديد من الفواكه الشائعة في وصفات العصير لا تحتوي على الكالسيوم. على سبيل المثال ، يحتوي تفاحة متوسطة الحجم واحدة فقط على 11 ملليغرام من المعدن. ومع ذلك ، يحتوي البرتقال ، الذي يبلغ وزنه 5.5 أوقية ، على 75 ملليجرام من الكالسيوم ، في حين تحتوي ملعقتان كبيرتان من الكشمش على 47 ملليغرام. كوب من شرائح المشمش يمكن أن يضيف 21 ملليغرام آخر من الكالسيوم إلى العصير.
