شكلت جامعة بول ستيت ونابيسكو تحالفاً في عام 1998 لدراسة تأثير المكملات الغذائية على آلام المفاصل. لم يكن المنتج المستخدم في هذه الدراسة هو رزم نيل الجيلاتين التي تباع في البقالة الخاصة بك. وقد تضمن البحث الذي أجرته شركة "بول ستيت" الملحق المشترك الجديد لشركة "نابيسكو" ، NutraJoint ، والذي يحتوي على نوكس جيلاتين. حصل البروفيسور ديفيد بيرسون على منحة قدرها 32،000 دولار من Nabisco لإجراء هذه الدراسة ، وفقا لموقع جامعة Ball State على الويب. على الرغم من أن نتائج الدراسة كانت إيجابية ، إلا أنه لم يشارك في منهجية الدراسة والنتائج العامة ، كما أنه لم ينشرها في أي مجلة يتم مراجعتها من قبل الزملاء. استشارة الطبيب حول استخدام الجيلاتين نوكس لألم الركبة.
تاريخ NutraJoint
في تشرين الأول / أكتوبر 1999 ، أرسل نابيسكو إخطارًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية سلط الضوء على مكونات الملحق NutraJoint ومطالبات ملصقات المنتجات. هذه الرسالة المدرجة الجيلاتين والنحاس وفيتامين ج والمكونات في الملحق NutraJoint Gelatine نوكس. ذكرت مطالبات التسمية الواردة في الإخطار أن "الجيلاتين يوفر لبنات البناء للكولاجين ، والبروتين الهيكلي الرئيسي في الغضروف والعظام." كما ادعى نابيسكو ، "يمكنك البدء في ملاحظة النتائج في أقل من شهرين".
ابحاث
يوضح البيان الصحفي الصادر عن جامعة بول ستيت عام 1998 أن دراسة بيرسون استخدمت 20 رياضيًا يعانون من مشاكل في الركبة المزمنة تسبب لهم بالألم. أخذ كل من المشاركين في الدراسة جرعة يومية من ملحق NutraJoint الذي يحتوي على جيلاتين نوكس. الجرعة وطول الدراسة ليست معلومات عامة. أدوات قياس الألم والمنهجية المستخدمة في هذه الدراسة غير معروفة أيضا. عدد الأشخاص الذين تحدثوا عن انخفاض الألم غير معروف ، بالإضافة إلى معلومات حول درجة الراحة التي حدثت أثناء الدراسة. لا يشير البيان الصحفي للجامعة إلى ما إذا كان بحث بيرسون يقارن الرياضيين الطلّاب بمجموعة السيطرة التي لم تحصل على المكملات.
البصيرة الخبيرة
يشير التهاب المفاصل اليوم إلى أن دراسة بول الدولة تفتقر إلى مراجعة الأقران. كما يتجاهل حقيقتين رئيسيتين. لا يمكن للجيلاتين اختراق المفاصل. بمجرد هضم الجيلاتين ، يستخدم جسمك الأحماض الأمينية لصنع البروتينات. هذه الأحماض الأمينية متوفرة في مجموعة متنوعة من الأطعمة. يتضمن محتوى الأحماض الأمينية من الجلكين في نوكس فقط اثنين من الأحماض الأمينية الأساسية ، في حين أن البروتينات الكاملة تحتوي على تسعة.
الاعتبارات
جاء في البيان الصحفي للولاية عن دراسة نوكس جيلاتين ، الذي يقتبس من بيرسون ، أن الجيلاتين في ملحق نوترا جينر أكثر تركيزًا من الجيلاتين الذي ستأكله عند تحضير رزم الجلاتين نوكس التي تباع في منافذ البيع بالتجزئة. كما أشار إلى أن تناول الجيلاتين بحد ذاته ليس من المرجح أن يقدم أي فائدة للأشخاص الذين يبحثون عن الراحة من آلام المفاصل. تنص إخطار إدارة الأغذية والعقاقير في Nabisco على أن التسمية تدعي أنها تجعل الملحق NutraJoint مع نوكس جيلاتين يحتوي على إخلاء قانوني. هذا البيان ، المعروض على ملصق الحزمة على موقع Knox ، يقرأ: "هذه البيانات لم يتم تقييمها من قبل FDA. هذه المنتجات لا تهدف إلى تشخيص أو علاج أو علاج أو منع أي مرض."
