يتم استخراج زيت الزيتون من ثمار أشجار الزيتون ، التي هي من السكان الأصليين لمنطقة البحر الأبيض المتوسط ولكن نمت الآن في العديد من البلدان. يحتوي زيت الزيتون على مجموعة متنوعة من المغذيات الصحية ، مثل الأحماض الأوليكية والبالمسية والأحماض الدهنية ، والتي توفر العديد من الفوائد. تمت دراسة خصائصه بشكل جيد فيما يتعلق بمنع انسداد الشرايين ، على الرغم من أنه مفيد أيضًا لصحة الأمعاء وتنظيف الأمعاء. إن الحفاظ على التدفق الطبيعي من خلال الأمعاء وتحفيز حركة الأمعاء يمنع انسداد الأمعاء أو تتأثر.
تكوين زيت الزيتون
يختلف تكوين زيت الزيتون من خلال المزارع والمنطقة والارتفاع ووقت الحصاد وعملية الاستخراج ، ولكنه يحتوي في المقام الأول على الدهون الثلاثية مثل حمض الأوليك وحمض النخل وأحماض أوميغا الدهنية. حمض الأوليك هو دهون أحادية غير مشبعة تعتبر صحية للأنظمة القلبية الوعائية والجهاز الهضمي. زيت الزيتون يحتوي أيضا على مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين E ، الكاروتينات ، hydroxytyrosol وإسترات ، بما في ذلك oleocanthal و oleuropein. وقد تكهن العديد من الباحثين أن زيت الزيتون قد يكون مسؤولا جزئيا عن انخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب ومشاكل في الأمعاء ينظر إليها في شعوب البحر الأبيض المتوسط بالمقارنة مع الأمريكيين ، وفقا ل "التغذية والصحة العامة". الاستهلاك العالي من الخمر الأحمر والخضار جنبا إلى جنب مع المزيد من وقت العطلة هي عوامل أخرى محتملة.
زيت الزيتون والأمعاء
مثل معظم المواد الزيتية ، زيت الزيتون هو زيوت التشحيم التي يمكن أن تبطن الأمعاء وتمنع الطعام اللزج أو غير المهضوم أو البراز من سد انسداد الأمعاء أو أن تتأثر داخل الطيات المعوية ، كما هو مذكور في "الجوانب البيوكيميائية ، الفسيولوجية والجزيئية للتغذية البشرية". ". علاوة على ذلك ، فإن الأحماض الدهنية أوميغا 3 تثبط الالتهاب والتراكم السام داخل بطانة الغشاء المخاطي للأمعاء.
يحتوي زيت الزيتون أيضًا على خصائص ملينّة خفيفة ، مما يعني أنه يلين البراز ويُروّج لحركات الأمعاء العادية. ومع ذلك ، فإنه يميل إلى تقليل التقلصات المعوية. Oleocanthal يعرض خصائص مضادة للالتهابات مشابهة للدواء ايبوبروفين ، والتي يمكن أن تساعد في حالات الأمعاء الالتهابية مثل التهاب القولون التقرحي. بمعنى من المعاني ، يمكن أن تسد التهاب القولون مع الأمعاء والالتهاب. Hydroxytyrosol هو أحد مضادات الأكسدة القوية في الزيتون ، وتشير بعض الدراسات إلى أن له خصائص وقائية ضد بعض الأورام الخبيثة ، بما في ذلك تلك التي تنمو في الأمعاء ، وفقا ل "الكيمياء الحيوية والامراض البشرية". يمكن أن تصبح الأورام المعوية كبيرة بما فيه الكفاية لمنع أو إعاقة الأمعاء.
فوائد أخرى من زيت الزيتون
بالإضافة إلى تعزيز صحة الجهاز الهضمي ، أثبت زيت الزيتون أنه مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية لأنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وخاصة الكولسترول الضار LDL الذي يمكن أن يسد الشرايين ، وفقا ل "الوصفة الطبية للتداوي". يمكن لزيت الزيتون أيضا خفض مستويات السكر في الدم وضغط الدم. علاوة على ذلك ، يوازن زيت الزيتون نسب حمض أوميغا الدهنية عن طريق زيادة أوميغا 3 وتشريد الأحماض الدهنية أوميجا 6 ، والتي يعتقد أنها تقلل من التفاعلات الالتهابية في جميع أنحاء الجسم. يعتبر نشاط زيت الزيتون المضاد للأكسدة مركزًا لتأثيره على العمليات السرطانية ، كما أن تقليل الجذور الحرة الضارة يساعد أيضًا في شيخوخة الأنسجة المرتبطة بالضرر التأكسدي.
الأطعمة الأخرى التي تطلق الأمعاء
بالإضافة إلى زيت الزيتون ، فإن العديد من الأطعمة الغنية بالألياف تساعد على تنظيف وإزالة الأمعاء. تحتوي الفواكه مثل الليمون والبرتقال على ألياف قابلة للذوبان وفيتامين C ، وهو مضاد قوي للأكسدة. الخضار مثل السبانخ والبروكلي عالية في الألياف غير القابلة للذوبان والكلوروفيل ، والتي تحمي الجهاز الهضمي. الحبوب مثل رقائق النخالة هي مصادر ممتازة للألياف ، والتي تمتص الماء في الأمعاء وتشجع حركات الأمعاء. القشة سيلليوم ماصة بشكل خاص ويعمل بمثابة مكنسة فعالة للحطام والسموم في الأمعاء. أخيرا ، يمكن شرب الكثير من المياه النقية يعمل على إلغاء تنشيط الجهاز الهضمي ويمكن لمجموعة متنوعة من العلاجات العشبية تحفيز تقلصات الأمعاء وتخفيف الإمساك.
