يمكن أن تكون قطعة الفاكهة الطازجة جزءًا من نظام غذائي صحي ، نظرًا لأن الفواكه مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف. في بعض الحالات ، ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي استهلاك الفاكهة إلى الأمراض. لا تخاف من هذه الأطعمة الصحية. وغسلها تمامًا يمكن أن يقلل من خطر اإلصابة بالمرض.
مشاكل البكتيريا
الإشريكية القولونية أو السالمونيلا ، التي تنشأ في أمعاء الحيوانات ، يمكن أن تلوث الفاكهة. يمكن استهلاك أي نوع من البكتيريا تجعلك مريضا ، مما يؤدي إلى أعراض مثل تقلصات في المعدة أو البطن والإسهال والحمى والقيء. يمكن أن تستمر أعراض E. coli لمدة تصل إلى 10 أيام ، في حين أن مرض السالمونيلا يمكن أن يضمن لمدة أسبوع.
حساسية الفاكهة غير المشخصة
حساسية الفاكهة غير المشخصة يمكن أن تجعلك مريضا. يرتبط الكيوي والخوخ والتفاح عادة بالحساسية ، وفقًا لبرنامج أبحاث الموارد الغذائية والحساسية في جامعة نبراسكا - لينكولن. يمكن أن يؤدي استهلاك الفواكه التي تسبب الحساسية لديك إلى الحكة والتورم في الفم وحوله. في بعض الحالات ، يمكن أن تحدث تفاعلات الحساسية.
الفاكهة والاسهال
إذا كنت تعانين من الإسهال ، فإن تناول قطعة من الفاكهة قد يزيد الأمر سوءًا ، لأن محتوى الألياف العالي من الفاكهة يمكن أن يتسبب في تمريره بسرعة عبر الأمعاء. لا تُعتبر غرفة تبادل معلومات أمراض الجهاز الهضمي الوطنية الفاكهة كسبب مألوف للإسهال ، لكن المركز الطبي لجامعة ماريلاند يلاحظ أن الفاكهة يمكن أن تجعل الإسهال أسوأ. يمكن للفاكهة أيضا أن تسبب الغاز ، والذي يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات عند الإصابة بالإسهال.
اغسل الفاكهة لتجنب المرض
إن غسل ثمارك جيداً قبل تناولها يمكن أن يقلل من خطر إصابتك بالمرض. للحصول على أفضل النتائج ، اغسل يديك قبل غسل الفاكهة وتأكد من أن السكين ولوح التقطيع نظيفان أيضًا. اغسل الفاكهة بلطف بالماء واستخدم فرشاة تنظيف لفرك ثمار بشرة متينة مثل التفاح. لن يؤدي غسل الثمار إلى إزالة كل كمية ضئيلة من الميكروبات ، ولكنه قد يكون كافيًا لإبعادك عن المرض.
