بالنسبة إلى الأم للمرة الأولى ، هناك لغز محرض يثير القلق وهو متى يجب إدخال الأطعمة الصلبة ، وأي منها يبدأ. ومن حسن الحظ أن هناك ثروة من المعلومات الجيدة المتاحة من الوكالات الحكومية مثل إدارة الغذاء والدواء ، وكذلك العديد من كليات الطب ، وخدمات الإرشاد الجامعي ، ومنظمات الدعوة النسائية. هناك إجماع واسع على أن البقوليات مثل البازلاء المقسمة هي خيار جيد لطفلك ، لأنها منخفضة الدهون ونسبة عالية من البروتين.
البروتين وتغذية الرضع
يعتبر البروتين ضروريًا للحياة الصحية في أي مرحلة من مراحل الحياة ، ولكنه مهم بشكل خاص للرضع خلال السنة الأولى من حياته. البروتين هو اللبنة الأساسية لمعظم الأنسجة البشرية ، والرضع يبنون الكثير من الأنسجة الجديدة. البروتين ضروري للنمو والوظيفة المناسبة للدماغ ، وكذلك الأعضاء الداخلية والجلد والعينين والعضلات. سيوفر حليب الثدي أو بدائل حليب الثدي المصاغة بشكل صحيح جميع متطلبات بروتين الرضع خلال الأشهر القليلة الأولى ، ولكن في عمر بين 6 و 8 أشهر ، يبدأ معظم الأطفال في الحاجة إلى المزيد.
البقوليات وتغذية الرضع
خلال فترة 6 إلى 8 أشهر ، عندما تبدأ في تقديم الأطعمة الصلبة ، من المرجح أن تكون البقوليات من بين الخضار القليلة الأولى. فهي من بين أفضل مصادر البروتين النباتية ، رغم أنها تحتاج إلى أن تستكمل بمنتجات الحبوب لتزويد جميع الأحماض الأمينية الضرورية. كما أنها منخفضة الدهون ، ومعظمها عالية من الحديد والمعادن الهامة الأخرى. كما أنها هريس بسهولة إلى الاتساق السلس ، وهو اعتبار مهم مع الأطفال الصغار جدا. البازلاء والعدس هي أفضل الخيارات ، حيث أن الفاصوليا تكون أعلى في السكريات المسببة للغاز والتي يمكن أن تنتج لطفل رقيق ومغلي.
إدخال البازل المنقوش
هناك نوعان من البازلاء المهروسة عادة لاستخدامها كغذاء للأطفال. هذه هي البازلاء الطازجة والبازلاء المجففة. على الرغم من أن كلاهما البازلاء ، هناك اختلافات طفيفة بينهما. البازلاء الحلوة الطازجة هي أعلى في السكريات وانخفاض في النشويات ، مما يجعلها أكثر قابلية للهضم. يمكن تقديمها في حوالي 6 أشهر ، وفقا لخدمة الإرشاد في جامعة ماين. البازيلا المجففة هي أعلى في النشا ، وتقترح الجامعة أن يتم تقديمها في حوالي 8 أشهر.
تقديم البقول الأخرى
البازلاء ليست البقوليات الوحيدة التي يمكن طهرها واستخدامها لتغذية الرضع. العدس هو خيار جيد آخر للذين يتناولون الآباء الشباب وأولياء أمورهم. إنهم يطهون بسرعة ، خصوصًا الصنف الأحمر ، ولا يحتاجون إلى نقع أولي. سوف يطهى العدس الأحمر على نسيج نقي خالص من تلقاء نفسه ، ولكن مع أنواع أخرى ستحتاج إلى إجبارهم من خلال غربال لإزالة الجلود القاسية. يمكن إدخال العدس في حوالي ثمانية أشهر ، مثل البازلاء المجففة. يجب تقديم الفاصوليا غير القابلة للهضم خلال 12 شهرًا.
