يبلغ استهلاك الحليب أدنى مستوى له منذ 36 عامًا ، وفقًا لـ "The Chicago Tribune" ، في فبراير 2013. قد تختار اتباع نظام غذائي خالٍ من الألبان لمعتقدات دينية أو شخصية أو قد تضطر إلى التخلص من منتجات الألبان بسبب التعصب أو الحساسية. بغض النظر عن سبب إزالة منتجات الألبان من النظام الغذائي الخاص بك ، سيكون عليك أن تكون متفاناً ومثابراً لمتابعة اتباع نظام غذائي خالٍ من الألبان بالكامل.
الخطوة 1
البحث والقراءة عن أساليب حياة خالية من الألبان. ائتمان الصورة: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images تثقيف نفسك حول أسلوب حياة خالية من منتجات الألبان من خلال قراءة الكتب ومدونات التغذية المخصصة لهذا الموضوع. استخدم هذه المصادر التعليمية للتخطيط للوجبات الخالية من الألبان للأسبوع وقم بعمل قائمة تسوق للمكونات التي تحتاج إليها حتى لا تشعر بالإرهاق في السوبر ماركت.
الخطوة 2
حليب الصويا. رصيد الصورة: yingyo / iStock / Getty Images استبدل حليب البقر بأي من بدائله غير البدائية. وتشمل بعض الخيارات فول الصويا واللوز والكاجو والبندق والقنب والشوفان والكتان والأرز وحليب جوز الهند. اصنعي اللبن الخاص بك عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض إلى كوب واحد من حليب الصويا.
الخطوه 3
زبادي الصويا. مصدر الصورة: hanhanpeggy / iStock / Getty Images مبادلة الجبن مع بدائل nondairy ، مثل التوفو أو الجبن الصويا واستبدال اللبن الزبادي مع الإصدارات القائمة على الصويا. تتوفر يوجورتس الصويا عادي أو بنكهة الفاكهة. استبدل الكريمة في قهوتك باستخدام مقشدة غير عادية والزبدة على الخبز المحمص مع زبدة البندق أو بديل زبدة فول الصويا الخالية من الحليب. كما تتوفر أيضًا الأجبان الخالية من الكريمة والكريمات الحامضة ، والكثير منها مصنوع من الصويا. ومع زيادة الحمية الغذائية الخالية من الألبان ، تزداد كذلك البدائل غير البدائية.
الخطوة 4
استبدال الآيس كريم الحليب مع الصويا أو الحليب البديل. ائتمان الصورة: Magone / iStock / Getty Images نقول وداعا للآيس كريم الألبان ومرحبا إلى شربات أو حليب الصويا وحليب الأرز أو الآيس كريم حليب جوز الهند. بعض الشربات هي أيضا خالية من الألبان ، ولكن التحقق من العلامات كما تحتوي على بعض الحليب.
الخطوة 5
تحقق تسمية التغذية. الصورة الائتمان: ستيف vanhorn / iStock / Getty Images تحقق العلامات بعناية. تصنع الكثير من الأطعمة المصنعة من منتجات الألبان. لا يتم إدراج منتجات الألبان هذه على أنها "لبن" أو "جبن" في قوائم المكونات. تجنب الأطعمة التي تحتوي على الكازين ، والخثارة ، الكاسترد ، لاكتالبومين ، اللاكتوفيرين ، لاكتوغلوبولين ، اللاكتوز ، مصل اللبن ، الزنك الكاسينات وكازينات الكالسيوم. هذه القائمة ليست شاملة. عند التخلص من منتجات الألبان ، تعرفي على جميع المكونات المحتوية على منتجات الألبان. ابحث عن المنتجات المسمى النباتي ، لأن هذه الأطعمة لا تحتوي على أي شكل من أشكال منتجات الألبان أو غيرها من المنتجات الحيوانية. تحتوي بعض الأطعمة المعبأة على تحذيرات من أن الغذاء قد تم معالجته في منشأة قد تكون قد تلامس فيها منتجات الألبان. إذا كنت تعاني من حساسية منتجات الألبان ، فابحث عن هذه التحذيرات.
الخطوة 6
مضغ العلكة قد يكون الألبان. مصدر الصورة: جيري هيرا / iStock / Getty Images احترس من مصادر الألبان المخفية. بعض مصادر منتجات الألبان ليست واضحة مثل غيرها. قد تحتوي بعض المحليات الصناعية ، والنعناع ، والحلويات ، والعلكة ، ومرق الدجاج ، ولحوم الغداء ، ومزيج التوابل والأدوية على الحليب أو منتجات الألبان. لا تفترض أبدًا أن أي عنصر خالٍ من الألبان دون التحقق من علامته.
