يتم تحديد مستويات البوتاسيوم من خلال ثلاثة عوامل: الكمية المستهلكة ، كمية تفرز وتوزيعها في الجسم. يمكن لمجموعة متنوعة من الظروف والسلوكيات تغيير هذه العوامل وتؤثر على مستوى البوتاسيوم. في الأشخاص الأصحاء ، يتم تنظيم البوتاسيوم بشكل جيد من خلال آليات الجسم الطبيعية. في الأشخاص المصابين بأمراض معينة ، قد يكون الجسم أقل قدرة على الحفاظ على توازن صحي للبوتاسيوم. ارتفاع البوتاسيوم ، أو فرط بوتاسيوم الدم ، خطيرة ويمكن أن تهدد الحياة.
رصد مدخول
الأطعمة المعلبة مع محتوى كبير من البوتاسيوم تدرج كمية المعادن على ملصق حقائق التغذية. استخدم سجل لتتبع المدخول وتحديد مصادر البوتاسيوم الزائد. ضع أحجام العرض في الاعتبار عند تتبع استهلاك المغذيات. يوفر لك رصد المستلزمات طريقة بسيطة للبقاء على رأس استهلاك البوتاسيوم.
تستهلك الأطعمة منخفضة البوتاسيوم
معظم الأطعمة الغذائية تحتوي على البوتاسيوم ، لذلك اختر الأطعمة منخفضة في البوتاسيوم وتجنب المواد عالية البوتاسيوم المشتركة. تشتمل الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم على المعكرونة والدجاج والجزر المطبوخ والتفاح. وتشمل الأطعمة الشائعة تجنب الخبز كامل الحبوب والمشروبات الرياضية وزبدة الفول السوداني والبطاطا والموز والحليب. يمكن أن يكون اختصاصي تغذية لا يقدر بثمن لتحديد نظام غذائي منخفض البوتاسيوم المناسب.
الخضروات Leach
يمكن تقليل محتوى البوتاسيوم في بعض الخضروات بواسطة عملية تسمى الارتشاح. غسل الخضار وقطعها إلى شرائح رقيقة ، وتقشيرها إذا لزم الأمر. ثم نقعها لمدة ساعتين على الأقل في كمية كبيرة من الماء الدافئ. شطف الخضروات وغليها في الماء العذب لعدة دقائق. هذه العملية تسحب البوتاسيوم من الأطعمة الصلبة وتذوبه في الماء المحيط. يحتفظ موقع National Kidney Foundation بقائمة تحتوي على خضروات بوتاسيوم عالية وتعليمات تفصيلية لارتخائها.
علاج الشروط الأساسية
معظم الأشخاص الذين يحتاجون إلى تقليل مستويات البوتاسيوم لديهم حالة كامنة ، مثل مرض السكري أو الفشل الكلوي ، مما يعوق قدرة الجسم على الحفاظ على توازن البوتاسيوم. قد يكون من الصعب استخدام الطرق الطبيعية للحد من البوتاسيوم دون السيطرة على المرض الأساسي. العمل مع طبيب محترف لعلاج الحالات الصحية التي قد تؤثر على مستويات البوتاسيوم.
بعض الأدوية يمكن أن تزيد من مستويات البوتاسيوم. يمكن لفئة من أدوية ضغط الدم تسمى حاصرات بيتا أن تتداخل مع قدرة الجسم على إعادة توزيع البوتاسيوم. هذه ليست مشكلة في الأشخاص الأصحاء ، ولكن هؤلاء على بعض الأدوية قد تتطور مستويات البوتاسيوم زيادة. استشر أخصائي الرعاية الصحية لتحديد ما إذا كانت الأدوية مناسبة للحفاظ على توازن البوتاسيوم.
