بذور الكتان هو الاسم الذي يطلق على بذور النبات Linum usitatissimum. تحتوي بذور الكتان على العديد من المكونات المفيدة ، بما في ذلك مستويات عالية من الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية والقشور. في بعض الأحيان يتم علاج العديد من الحالات الصحية ، بما في ذلك الإمساك ومتلازمة القولون العصبي وتصلب الشرايين ، باستخدام بذور الكتان. على غرار الملاحق الصحية الأخرى ، اسأل طبيبك قبل تناول كميات كبيرة من بذور الكتان لعلاج المرض.
الألياف في بذور الكتان
يشير مصطلح الألياف إلى مجموعة كبيرة من المواد ، غالبًا ما تكون من النباتات ، والتي لا يمكن هضمها بواسطة جسم الإنسان. يمكن تصنيف الألياف إلى نوعين ، قابل للذوبان وغير قابل للذوبان ، والتي تتصرف بشكل مختلف داخل جسم الإنسان. تحتوي بذور الكتان ، مثل العديد من النباتات ، على مستويات عالية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، كما يشرح جاك كارتر ، الأستاذ الفخري في قسم علوم النبات بجامعة ولاية داكوتا الشمالية.
فوائد الألياف القابلة للذوبان
الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان لها تأثيرات مختلفة على جسم الإنسان. تستمد الألياف القابلة للذوبان اسمها من حقيقة أنه يذوب في الماء ، وتحول إلى مادة تشبه المادة السميكة اللزجة. عندما تذوب الألياف القابلة للذوبان في الماء داخل الأمعاء الدقيقة ، فإنها تميل إلى إبطاء عملية الهضم. كما يمكن للألياف القابلة للذوبان أن ترتبط بالكوليسترول ، وتمنعه من امتصاص الجسم وتقليل مستويات الكوليسترول ، كما يوضح معهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون.
فوائد من الألياف غير القابلة للذوبان
على عكس الألياف القابلة للذوبان ، لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في الماء. لأن الألياف غير القابلة للذوبان لا تتحول إلى مادة تشبه الهلام في الأمعاء ولا يمكن امتصاصها من الأمعاء ، فإنها تميل إلى المرور بسرعة عبر الجهاز الهضمي ، يشرح MedlinePlus. يمكن للألياف غير القابلة للذوبان أن تساعد أيضًا في زيادة مرور الأطعمة الأخرى من خلال الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى زيادة حركات الأمعاء وانخفاض الإمساك.
فوائد أخرى من بذور الكتان
بالإضافة إلى تحسين عملية الهضم وخفض نسبة الكوليسترول ، قد يكون لثمار الكتان تأثير رقيق في الدم. جنبا إلى جنب مع خفض نسبة الكوليسترول ، قد يقلل هذا التأثير الضعيف للدم من بذور الكتان تصلب الشرايين ، أو تصلب الشرايين. تحتوي بذور الكتان أيضًا على مركبات تُعرف باسم القشور ، والتي تشبه إلى حدٍ كبير في تركيب الأستروجين. يمكن للقشور في بذور الكتان التنافس مع هرمون الاستروجين في التفاعلات الكيميائية الحيوية داخل الجسم وخفض نشاط الاستروجين ، مما قد يقلل من انتشار بعض أنواع السرطان ، وفقا ل MedlinePlus. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتأكيد هذه الفوائد الصحية من بذور الكتان.
