في حين قد لا تكون ثمار شجرة الباباو مألوفة بالنسبة لك مثل التفاح أو الموز ، فقد يكون من المفيد إضافتك إلى نظامك الغذائي إذا كنت تستطيع الحصول عليها. لا تباع عادة في المتاجر ، هذه الفاكهة الغنية بالمغذيات هي أصلية في شرق الولايات المتحدة وتذوق قليلا مثل مزيج بين الأناناس والمانجو والموز ، وفقا لجامعة كنتاكي الحكومية.
الماكياج المغذي الرئيسي
ثمار البابا تختلف في الحجم ، وعادة ما تتراوح من 5 أوقية إلى كل رطل. ويقدم 100 جرام من الوجبة ، أو حوالي 3.5 أوقية من فاكهة الباباو ، 80 سعرًا حراريًا و 1.2 جرامًا من كل بروتين ودهون و 18.8 جرامًا من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 2.6 غرامًا من الألياف ، أو 10 بالمائة من القيمة اليومية. يساعد الألياف على ملئك بسعر أقل من السعرات الحرارية وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والإمساك ومرض السكري من النوع الثاني.
محتوى فيتامين الحيوية
تحتوي وجبة فاكهة البوباو على حوالي 31 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين C ، بالإضافة إلى كميات قليلة من فيتامين أ والثيامين والنياسين والريبوفلافين. يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة ، مما يساعد على منع خلاياك من أن تتضرر من المواد الضارة التي تسمى الجذور الحرة. أنت أيضا بحاجة إلى فيتامين C لتشكيل الكولاجين والجروح الشفاء.
المنغنيز والمغنيسيوم والمعادن الأخرى
ستحصل على كمية كبيرة من العديد من المعادن الأساسية في كل مرة تتناول فيها وجبة من فاكهة الباباو. لكل 100 غرام ، توفر فاكهة البوباو 10 في المئة من الـ DV للبوتاسيوم ، و 39 في المئة من DV للحديد ، و 130 في المئة من DV للمنغنيز ، و 11 في المئة من DV للمغنيسيوم ، و 25 في المئة من DV بالنسبة للنحاس. يساعد البوتاسيوم على مقاومة زيادات ضغط الدم التي يسببها الصوديوم ، والحديد يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء ، كما يساعد المنغنيز على تكوين العظام ومعالجة الكولسترول في الجسم. تحتاج إلى المغنيسيوم للحصول على وظيفة العضلات والعصبية والنحاس المناسب لنظام المناعة السليم.
إعداد Pawpaw
سيكون جلد الثمار الناضجة ذات اللون الأخضر الفاتح فاتح اللون وقد يحتوي على بقع بنية اللون مثل الموز الناضج ، ويكون اللحم ناعمًا وأصفرًا. يمكنك تناول فاكهة pawpaw الخام من ناحية ، والتخلص من الجلد والبذور ، أو استخدام هذه الثمرة الكستردية لتقديم الحلويات مثل العصائر ، والآيس كريم ، والبودنغ أو المخبوزات. إن طهو هذه الفاكهة لفترة طويلة أو على نار عالية يميل إلى تدمير مذاقها ، لكن الباباوب يمكن أن يحل محل الموز في المخبوزات ، وفقاً لجامعة بوردو.
