تلعب مضادات الأكسدة دوراً هاماً في الجسم ، وهو أمر حيوي للحفاظ على الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض. على الرغم من أن مضادات الأكسدة يتم الترويج لها في كثير من الأحيان للحصول على قائمة لا نهائية من الفوائد الصحية ، إلا أنها لا تؤثر في الواقع على فقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة هي نفسها التي يمكن أن تساعدك على خفض الوزن.
مضادات الأكسدة 101
مضادات الأكسدة هي المواد التي يمكن تحييد الجذور الحرة وحماية الجسم من التلف الخلوي. الجذور الحرة هي المواد الكيميائية التي تتشكل بشكل طبيعي في الجسم كمنتج ثانوي من السعرات الحرارية التي يتم تحويلها إلى طاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور عليها في المصادر البيئية ، بما في ذلك الهواء وأشعة الشمس عندما يتفاعل مع الجلد. يمكن إنتاج بعض المواد المضادة للاكسدة من قبل الجسم ، في حين يتم الحصول على الآخرين من خلال المصادر الغذائية. ويلاحظ المعهد الوطني للسرطان أن مضادات الأكسدة يمكن أن تمنع الضرر الجذري الحر الذي غالباً ما يرتبط بالسرطان. وتشمل أمثلة مضادات الأكسدة الفيتامينات E و C والكاروتينات - وهي فئة من العناصر الغذائية الموجودة في مختلف الخضار الملونة.
فقدان الوزن: الحقائق
على الرغم من وجود العديد من النظريات وراء فقدان الوزن ، إلا أن الطريقة الوحيدة المؤكدة لتحقيق فقدان الوزن هي استهلاك سعرات حرارية أقل من حروق جسمك كل يوم. تتضمن الطرق الفعالة لفقد الوزن تقييد السعرات الحرارية من خلال استهلاك أجزاء أصغر وممارسة لحرق المزيد من السعرات الحرارية خلال اليوم. بالنسبة للنتائج طويلة المدى ، يجب أن يكون فقدان الوزن تدريجيًا ويتألف من هدف واقعي ونظام غذائي متوازن غذائيًا يتضمن وفرة من الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقول والمكسرات والبذور - جميع الأطعمة الغنية في مضادات الأكسدة.
لا ارتباط مباشر
في حين لا يوجد أي علم يربط مضادات الأكسدة مباشرة بفقدان الوزن ، إلا أن الأطعمة التي تزود الجسم بأكثر مضادات الأكسدة لها صفات تجعلها مثالية لتعزيز فقدان الوزن. واحد من المفاتيح وراء فقدان الوزن هو استهلاك الأطعمة التي تساعد على ملء الخاص بك مع توفير عدد قليل من السعرات الحرارية. هذه الأطعمة هي عادة الأغذية النباتية الغنية بالألياف. وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، من المرجح أن تجعلك الأطعمة الغنية بالألياف تشعر بالشبع عند المقارنة بالأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، مثل الكعك والبسكويت والزبدة ولحم الخنزير المقدد.
الأطعمة منخفضة الطاقة والكميات المضادة للأكسدة
يحتوي الغذاء ذو الطاقة المنخفضة والمغذيات على نسبة تتراوح بين 0.7 و 1.5 سعر حراري لكل غرام ، في حين تحتوي الأطعمة كثيفة الطاقة على 4 إلى 9 سعرات حرارية لكل جرام. بعض الأمثلة على الأطعمة منخفضة الطاقة الغنية بالمواد المضادة للأكسدة مثل الطماطم والفراولة والبروكلي والشمام. معظم الفواكه والخضراوات وغيرها من الأطعمة النباتية الغنية بالألياف ، والتي تصادف أنها مليئة بمضادات الأكسدة ، تعتبر مثالية للتحكم في استهلاك السعرات الحرارية ، وتعزيز الصحة الجيدة والدفاع ضد الأمراض.
