و Bluegills ، أو Lepomis macrochirus ، هي نوع من أنواع السمكة الشمسية التي توجد بشكل طبيعي في المحيط الأطلسي ونهر المسيسيبي ، وفقا لجامعة تكساس A & M. هذه الأسماك الصغيرة ، والمعروفة باسم مسحة زرقاء على طول الفك السفلي والخياشيم ، تتغذى على أنواع الأسماك الكبيرة التي تربى في المزارع. ومع ذلك ، فإن الـ "بلوغيلز" هي أسماك مغذية وذات مذاق معتدل ، والتي يمكنك وضعها في مجموعة متنوعة من الوصفات.
وجبات النظام الغذائي ودية
يحتوي 3 أونس من الخضار المطبوخ على 97 سعر حراري ، وخالية من الكاربوهيدرات خالية من الكربوهيدرات. Bluegills هي مناسبة جيدة على الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية والمنخفضة الكربوهيدرات للسيطرة على وزنك. برويلز مع عصير الليمون والثوم وخدمتها مع الهليون على البخار ، أو يقلب السمك مع الفطر والفلفل الأخضر والبصل والطماطم (البندورة) منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة carbohydrate entr؟ ه. اخفق أو اخفق الخفاش بدلا من التقليب وقليهم لتجنب إضافة السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
بروتين المصدر العجاف
كل جزء 3 أوقية من طيور البلوغيل المطبوخة يوفر 21 غراما من البروتين ، أو 42 في المائة من القيمة اليومية على أساس نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، وأقل من 1 غرام من الدهون الكلية. تتطلب العضلات الصحية البروتين ، كما أن البروتين ضروري للحفاظ على جهاز مناعي قوي. الجبن كامل الدسم وبعض اللحوم ، مثل اللحم البقري الدهني ، النقانق ولحم الخنزير المقدد ، هي من بين كبار المساهمين في محتوى الدهون المشبعة غير الصحية في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي. خفض استهلاك الدهون المشبعة عن طريق اختيار bluegills كمصدر للبروتين بدلا من الأطعمة أكثر سخافة.
خلايا الدم صحية
تقدم خدمة الأوبليز 3 أونصات 1.3 ملليجرام من الحديد ، أو 7٪ من القيمة اليومية ، و 2 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، أو 33٪ من القيمة اليومية. هذه العناصر الغذائية ضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة. الحديد هو معدن داخل الهيموجلوبين ، وفيتامين ب 12 هو فيتامين ضروري وجوده لجسمك لتجميع الهيموجلوبين. فيتامين ب 12 موجود بشكل طبيعي في الأطعمة المشتقة من الحيوانات فقط ، وشكل الحديد في الأطعمة التي أساسها الحيوان ، مثل الأزرق ، يتم امتصاصه بسهولة أكبر من الحديد الموجود في الأطعمة النباتية.
محتوى الكوليسترول
الكولسترول في المواد الغذائية غير الأساسية في الأطعمة المشتقة من الحيوانات ، مثل المأكولات البحرية واللحوم ومنتجات الألبان والبيض. يحتوي 3 أونس من الخضار المطبوخ على 73 ملليغرام من الكوليسترول. تحذر إرشادات النظام الغذائي لعام 2010 من أن تناول حمية عالية الكوليسترول يمكن أن يسهم في ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. يجب على البالغين الأصحاء أن يحدوا من استهلاك الكوليسترول اليومي إلى حد أقصى قدره 300 ملليغرام. يمكن أن يكون لمحتوى الدهون المشبعة الغذائية تأثير أكبر على مستويات الكوليسترول في الدم من الكولسترول الغذائي ، لذلك تجنب استخدام الدهون المشبعة بدرجة عالية ، مثل الزبدة ، لإعداد السمك. بدلا من ذلك ، استخدم كمية صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الكانولا ، وهي منخفضة في الدهون المشبعة.
