ارتفاع مستويات الكوليسترول يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والنوبات القلبية أو السكتة الدماغية. في حين أن العديد من الناس يستخدمون الأدوية لتحسين مستويات الكولسترول لديهم ، فهناك أيضًا طرق تعتمد على التغذية للمساعدة في خفض نسبة الكوليسترول. في الواقع ، بعض العصائر - بما في ذلك تلك الغنية بالبوليفينول أو التي تحتوي على ستيرول النبات - قد تكون بديلا فعالا لإدارة الكولسترول التقليدي.
أساسيات الكوليسترول
الكوليسترول - أو الكوليسترول في الدم ، كما يطلق عليه أحيانا - هو مادة شمعية ، شبيهة بالدهون تحمل في مجرى الدم. في حين أن الكوليسترول مهم للغاية بالنسبة لبعض الوظائف الجسدية ، بما في ذلك إنتاج بعض الهرمونات ، فإن مستويات الكوليسترول التي هي خارج النطاق الطبيعي يمكن أن تشكل خطرا صحيا خطيرا. ترتبط كميات كبيرة من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، أو الكولسترول الضار ، بزيادة خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي. وعلى النقيض من ذلك ، فإن الكميات المنخفضة من البروتينات الدهنية عالية الكثافة أو الكولسترول العالي الكثافة تجعل من الصعب على جسمك معالجتها وإفراز الكولسترول من الجسم.
عصائر البوليفينول الغنية
قد تكون عصائر بوليفينول الغنية - بما في ذلك عصير الرمان - فعالة لتحسين مستويات الكوليسترول. في الواقع ، وجدت الأبحاث التي أجرتها باتيا كريستال ، من مستشفى الجليل الغربي في إسرائيل أن مرضى غسيل الكلى الذين تناولوا 100 ملليلتر من عصير الرمان ثلاث مرات في الأسبوع لمدة عام واحد قد خضعوا لانخفاض في LDL والكولسترول الكلي والتحسينات في الكولسترول HDL. وبالمثل ، فإن دراسة نشرت عام 2006 في "الجمعية الأمريكية للتغذية" تشير إلى أن عصير العنب الأحمر - وهو مصدر غني آخر من مادة البوليفينول - فعال أيضا عندما يتعلق الأمر بتخفيض مستويات الكوليسترول. العصائر الأخرى التي تقدم كميات كبيرة من مادة البوليفينول تشمل تلك المصنوعة من كرز العنب الأرجواني والعنب البري والتوت البري.
العصائر النباتية الغنية بالستيرول
العصائر التي يتم تحصينها مع ستيرول النبات والستول قد تكون مفيدة أيضا عندما يتعلق الأمر بتخفيض مستويات الكوليسترول. وفقا لدراسة نشرت في عام 2012 في "تصلب الشرايين والتخثر وعلم الأحياء الوعائي" ، شهد الأفراد الذين تناولوا عصير البرتقال المدعم بالستيرول العضوي لمدة ثمانية أسابيع انخفاضًا بنسبة 7.2٪ في إجمالي الكولسترول لديهم وانخفاضًا بنسبة 12.4٪ في مستويات الكولسترول المنخفض الكثافة. لتحقيق هذه النتيجة ، قد يحتاج الكبار لشرب ما يصل إلى 1 كوب من عصير البرتقال المحصن باستريول مرتين في اليوم - أي ما يعادل 16 أوقية.
صنع الخيارات الذكية
عندما يتعلق الأمر بالعصائر الغنية بالبوليفينول أو المحصنة بالنبات ، لا يتم إنتاج جميع المنتجات على قدم المساواة. في الواقع ، بعض العصائر تتميز بكميات كبيرة من السكر المضاف - والتي يمكن أن تزيد من الدهون الثلاثية ، وهو نوع آخر من الدهون الموجودة في مجرى الدم. ابحث عن المنتجات المصنوعة من عصير الفواكه النقي بنسبة 100٪. بينما تحتوي كل الفاكهة على السكر الطبيعي ، فإن هذه العصائر ستكون على الأقل خالية من المحليات المضافة.
