لا يعني عدم تحمل اللاكتوز أن عليك التخلي عن القهوة. هناك العديد من المنتجات التي يمكنك إضافتها إلى قهوتك من أجل النكهة التي لا تحتوي على اللاكتوز. إذا طلبت قهوة من مقهى ، فأنت بحاجة إلى التأكد من خلوه من اللاكتوز. ضع في اعتبارك أن النكهات التجارية والمبيضات غالباً ما تحتوي على اللاكتوز.
فهم عدم تحمل اللاكتوز
اللاكتوز هو نوع من سكر الكربوهيدرات الموجود في الحليب ومنتجات الألبان. ينتج عدم تحمل اللاكتوز عن نقص في إنزيم اللاكتاز ، الذي ينتج في الأمعاء الدقيقة. يكسر اللاكتوز اللاكتوز إلى شكلين أبسط من السكر ، ثم يتم امتصاصهما في مجرى الدم. في حين أن عدم تحمل اللاكتوز لا يهدد الحياة ، إلا أنه قد يسبب لك معاناة شديدة في الأمعاء ، والتي يمكن أن تشمل الغاز والانتفاخ والتشنج والإسهال ، عندما تستهلك منتجات الألبان. علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي الإسهال الشديد إلى نقص في الفيتامينات أو المعادن التي يتم امتصاصها عادة في الأمعاء الدقيقة.
غير كريم ألبان
هناك عدة أنواع من الكريميات غير الألبان التي يمكنك استخدامها بدلاً من الحليب لتفتيح قهوتك. أنها تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، في كل من شكل السائل والبودرة. تحتوي الكريمات الخالية من منتجات الألبان على كازينات الصوديوم بدلاً من اللاكتوز. كالفينات الصوديوم هو مشتق من الحليب ، ولكنه بروتين وليس كربوهيدرات سكر. هذا العنصر يساعد على إعطاء الكريميات غير الألبان نسيجها السلس.
حليب الصويا
حليب الصويا ، المصنوع من فول الصويا المطحون ، غني بالعديد من العناصر الغذائية وهو خالي من اللاكتوز. إضافة حليب الصويا إلى القهوة الخاصة بك يمنحك البروتين والفيتامينات والمعادن المضافة. حليب الصويا غني بشكل طبيعي بالحديد والكالسيوم والفيتامينات A و D و B-12 وحمض الفوليك. تضيف بعض الشركات المصنعة مواد سماكة إلى حليب الصويا لإعطائها ملمس حليب البقر. إن استخدام حليب الصويا بدلاً من الألبان يسمح لك بإعطاء قهوتك دفعة صحية دون التضحية بالنكهة أو الملمس.
حليب اللوز
حليب اللوز هو نوع آخر من الخيارات الخالية من اللاكتوز التي يمكنك إضافتها إلى قهوتك. مثل حليب الصويا ، يأتي حليب اللوز بمجموعة متنوعة من النكهات وغالبًا ما يكون سميكًا للحصول على نسيج مناسب. يتم صنع حليب اللوز عن طريق طحن اللوز بالماء ثم يصفى جميع الجسيمات. السائل المتبقي هو حليب اللوز ، الذي يحتوي على نكهة جوزي غنية ، مثالية للبن.
القهوة بالنكهات
يمكنك أيضًا تناول القهوة بالنكهة بدلاً من إضافة كريمة غير الألبان أو أنواع الحليب المختلفة. القهوة تأتي في مجموعة متنوعة من النكهات ، بما في ذلك الشوكولاته والبندق والفانيليا. إن إضافة السكر أو بديل السكر قد يعطيك كل النكهة التي تحتاجها دون الحاجة إلى إضافة أي شيء آخر.
