سواء كان لديك ألم في المعدة ، عسر هضم ، تشنج أو انتفاخ في البطن ، هذه المشاكل يمكن أن تدمر نوعية حياتك. كما تصاحب مشاكل في المعدة أحيانًا تغيرات حركة الأمعاء ، بما في ذلك الإسهال أو الإمساك أو كليهما. العديد من الأنواع المختلفة من الكربوهيدرات الموجودة في نظامك الغذائي قد تكون مسؤولة عن أعراضك. الحفاظ على مجلة الغذاء للتعرف على أنماط قبل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المختلفة في النظام الغذائي الخاص بك ومشاكل في المعدة. استشارة اختصاصي تغذية مسجل من ذوي الخبرة في صحة الجهاز الهضمي لتصميم نظام غذائي مناسب لتلبية احتياجاتك الغذائية ويسمح لك بتفادي مشاكل المعدة.
حبوب تحتوي على الغلوتين
انتشار مرض الاضطرابات الهضمية في ازدياد. وتقدر جمعية Celiac Sprue أنه بالنسبة لكل ثلاثة أميركيين يعرفون أنهم مصابون بمرض الاضطرابات الهضمية ، فإن 97 أمريكيا لم يتم تشخيصهم بعد. يؤثر عدم تحمل الغلوتين ، والذي يختلف عن مرض الاضطرابات الهضمية ، على عدد أكبر من الأمريكيين. كل من مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الغلوتين يمكن أن تتجلى مع مشاكل في المعدة. الغلوتين موجود بشكل رئيسي في الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات المصنوع من القمح والشعير والجاودار ومعظم الشوفان. اطلب من طبيبك أن يتم اختباره.
فركتانز
Fructans هي نوع من الكربوهيدرات سلسلة قصيرة موجودة في العديد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. Fructans يمكن أن تسبب مشاكل في المعدة لدى الأشخاص الحساسين. أكبر مصدر للفركتان في النظام الغذائي الأمريكي هو الأطعمة التي أساسها القمح ، مثل الخبز والمعكرونة والكسكسي والكعك وعجينة البيتزا والبسكويت والكعك والسلع المخبوزة. تم العثور على Fructans أيضا في الأطعمة المخصب مع inulin ، جذور الهندباء أو الخرشوف القدس ، وغالبا ما توصف بأنها تحتوي على البريبايوتكس. تجنب هذه المنتجات إذا كنت حساسًا بالفركتان.
سكر الفاكهة
سوء امتصاص الفركتوز هو حالة يمكن أن تسبب مشاكل في المعدة ، مثل الإسهال ، والإمساك ، وآلام في البطن ، والانتفاخ وانتفاخ البطن. الفركتوز هو نوع من الكربوهيدرات ، وإذا لم تستطع امتصاصه بشكل جيد ، فإنه يمكن تخميره في الأمعاء مما يسبب أعراضًا غير مريحة. توجد تركيزات عالية من الفركتوز في الأطعمة المحلاة بالعسل وشراب الصبار وشراب الذرة عالي الفركتوز وكذلك في المانجو والهليون والبطيخ.
البوليولات
يمكن إضافة البوليولات ، أو كحولات السكر ، إلى الأطعمة التي تحمل علامة خالية من السكر أو التي لا تحتوي على السكريات المضافة. بالنسبة للأشخاص الذين لديهم معدة حساسة ، يمكن لهذه الكربوهيدرات أن تسبب مشاكل في المعدة. تجنب الأطعمة التي تحتوي على الايزومالت وكذلك المكونات المنتهية في -ol ، مثل السوربيتول ، المالتيتول ، مانيتول و xylitol ، والتي يمكن العثور عليها في الآيس كريم الخالية من السكر ، اللثة الخالية من السكر والحلويات الخالية من السكر. هذه السكريات تحدث بشكل طبيعي في الأفوكادو ، البطاطس الحلوة ، التفاح ، الكمثرى والخوخ.
Galactans
تم العثور على Galactans ، الكربوهيدرات ، في البقوليات ، مثل الفول والعدس والصويا. يمتص الجلاكتان بشكل ضعيف لدى البشر ويمكن أن يسبب مشاكل في المعدة. تجنبي البقوليات إذا كنت تعاني من حساسية شديدة لمنع التقلصات والانتفاخ والتغيرات في حركات الأمعاء.
اللاكتوز
اللاكتوز هو نوع من الكربوهيدرات التي يمكن أن تكون مسؤولة عن مشاكل المعدة. إذا كنت تفتقر إلى الإنزيم المطلوب لتحطيم هذا السكر ، فإنه سوف يخمر في أمعائك ويسبب أعراض معدية معوية مزعجة. قلل أو تجنب استهلاكك من الأطعمة الغنية باللاكتوز ، مثل الحليب والجبن الطازج واللبن الرائب والآيس كريم إذا كنت تشك في أنك غير متحمسة للاكتوز.
