تشكل قطع البريتزل جزءاً من العديد من الأنظمة الغذائية الأوروبية - فقد نشأت في إيطاليا أو فرنسا وأصبحت في نهاية المطاف جزءاً من المطبخ الألماني والنمساوي. تساهم كل البسكويت الطرية الصغيرة في حوالي 2 أونصة من الحبوب إلى الكمية اليومية. توصي وزارة الزراعة الأمريكية من 6 إلى 7 أوقية من الحبوب كل يوم. تحتوي المعجنات الناعمة على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك من أجل صحة جيدة ، ولكنها تحتوي أيضًا على بعض العيوب الغذائية. تستهلكها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.
السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة
تحتوي البريتزل الصغيرة الناعمة على 210 سعرات حرارية ، أو ما يقرب من 10 في المئة من السعرات الحرارية في نظام غذائي قياسي يحتوي على 2000 سعر حراري. ما يقرب من 84 في المئة من هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات ، ويحتوي كل البريتزل 43 غراما من الكربوهيدرات الكلي ، بما في ذلك حوالي 1 غرام من الألياف. كما يوفر كل مملح صغير كمية صغيرة من البروتين - 5 غرامات - و 2 غرام من الدهون. مشاهدة حجم الجزء الخاص بك عند تناول المعجنات الناعمة. في حين تحتوي النسخ الصغيرة على كمية معتدلة من السعرات الحرارية ، تحتوي البسكويتات الطرية المتوسطة والكبيرة على كمية كبيرة من السعرات الحرارية عند 389 و 483 سعر حراري على التوالي.
الفيتامينات الأساسية
المعجنات لينة توفر لك الفيتامينات B- المعقدة المفيدة ، وخاصة الفيتامينات B-3 ، أو النياسين ، و B-1 ، وتسمى أيضا الثيامين. يحتوي كل مدموس صغير على 2.6 ملليغرام من فيتامين ب 3 - 19 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به من B-3 للنساء و 16 بالمائة للرجال ، موصى به من قبل معهد الطب - كما يوفر 25 و 21 بالمائة من العدد اليومي الموصى به B-1 مآخذ للنساء والرجال ، على التوالي. كل من الفيتامينات تدعم التمثيل الغذائي الخاص بك وتساعدك على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة. كما يدعم فيتامين ب -3 توازن هرمون جسمك ، ويساعد على توليف الهرمونات اللازمة للصحة الإنجابية والاستجابة للتوتر.
المعادن المفيدة
يمكن أن توفر المعجنات الناعمة بعض المعادن المفيدة ، وخاصة الحديد والسيلينيوم ، ولكن أيضا الصوديوم ، وهو معدن ذو سمعة أقل من النجمية. عندما يكون ذلك ممكنا ، واختيار المعجنات لينة غير مملح. تحتوي على أقل من نصف الصوديوم من الأصناف المملحة. يدعم الحديد عملية التمثيل الغذائي الخاص بك ويساعد على ضمان أن الأنسجة الخاصة بك تحصل على الأكسجين الذي تحتاجه للعمل ، في حين أن السيلينيوم يحافظ على صحة أنسجتك عن طريق تحييد المواد الكيميائية الضارة ، والتي تسمى الجذور الحرة. يحتوي كل مملح صغير على 11 ميكروجرام من السيلينيوم - خمس كمية مدخول السيلينيوم اليومية الموصى بها ، وفقا لمعهد الطب - ويوفر أيضا 13 و 30 في المئة من كمية الحديد الموصى بها يوميا للنساء والرجال على التوالي.
تركيب البريتزل في نظامك الغذائي
في حين أنها توفر بعض الفوائد الصحية ، لا ينبغي أن تكون المعجنات لينة الظهور اليومي في النظام الغذائي الخاص بك. تصنع العديد من البسكويت الناعم من الحبوب المكررة - تلك التي تحتوي على جرثومة ونخالة معبأة بالمغذيات - مما يجعلها أقل صحة من الأطعمة الكاملة الحبوب. تناولها باعتدال - ربما كعلاج أسبوعي - وتأكد من إقرانها بعلاقة صحية. اختر الأصفر أو ديجون الخردل على التوابل الدهنية ، واختيار نسخ أصغر مع السعرات الحرارية أقل.
