السكان في الجنوب الغربي في الولايات المتحدة لديهم تاريخ طويل في تناول الوجبات الخفيفة على الليمون ، وفقا لمركز العلوم الصحية بجامعة تكساس في سان أنطونيو. تاريخيا ، تم إدخال قطعة فاكهة مجففة ومملحة تدعى "الحلوى الصينية" في ليمون وامتص الناس على العصير الناتج. اليوم ، استبدلت مساحيق الحمضيات المركزة محل تناول الليمون كله وتعتبر تهديدا للصحة العامة الإقليمية. ارتبطت الليمون بعدد من الفوائد الصحية ، ولكن تناول الكثير من الليمون يمكن أن يكون له آثار ضارة.
فوائد الليمون
يحتوي الليمون على فيتامين C المضاد للأكسدة والبوتاسيوم. فمحتوى فيتامين (ج) يزيد من امتصاص الجسم للحديد ويمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان ، وفقًا لموقع Drugs.com. يحتوي الليمون أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا ومضاد للفيروسات ويُعتقد أنه يساعد على تقليل الحموضة في الجسم.
صحة الأسنان
الليمون يمكن أن يضعف مينا الأسنان. النتيجة الأكثر وضوحا من تناول الكثير من الليمون هو تأثيرها الضار على الأسنان. يمكن أن يسبب حمض الليمون في الليمون تآكل مينا الأسنان ويزيد من الحساسية للحرارة والباردة. يمكن أن يسبب الليمون أيضًا تغير اللون وفقدان اللمعان في الأسنان.
حدود فيتامين ج
الحد الأعلى المقرر لتناول فيتامين C هو 2000 ملغ في اليوم للبالغين. يمكن لفيتامين (ج) الزائد يسبب الإسهال وحصى الكلى. فيتامين (ج) يمكن أن تتداخل مع شفاء بعد رأب الأوعية ورفع مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري. يبدو أن الخلايا السرطانية تجمع تراكيز من فيتامين ج ، وفقا لميدلاين بلس ، ويمكن أن فيتامين (ج) يمكن أن تزيد من اضطرابات الدم الحديد ، نقص الجلوكوز 6-فوسفات ديهيدروجينيز ومرض الخلايا المنجلية. فيتامين يمكن أيضا أن تتفاعل وتتداخل مع العديد من الأعشاب والأدوية والمكملات الغذائية. يحتوي كوب واحد من عصير الليمون على 60.5 ملجم من فيتامين سي ، ولكن إذا كنت تتناول الكثير من الليمون ، فعليك أن تأخذ بعين الاعتبار كمية الفيتامين C التي تحصل عليها من الأطعمة الأخرى كل يوم.
حساسية الليمون
يمكن أن تنشأ الحساسية الغذائية بسبب التعرض المتكرر والمتكرر لأي طعام أو مادة ، وفقًا لمركز جامعة نيويورك لانغون الطبي. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون هناك صلة بين حساسية الفول السوداني والحساسية تجاه الليمون ، وتقارير Drugs.com.
حرقة من المعدة
يمكن أن يؤدي الليمون إلى تفاقم المريء الملتهب من ارتداد الحمض. تناول الكثير من الليمون يمكن أن يكون ضارًا إذا كنت تعاني من مرض الجزر المعدي المريئي أو ارتجاع المريء. يمكن لمحتوى الحمض في الليمون أن يزيد من التهاب المريء الملتهب أو المهيج ويعطيك حرقة فورية. يمكن أن تساعد الليمون وغيرها من الفواكه الحمضية في استعادة توازن الحمض السليم في الجسم بمجرد شفاء المريء من ارتجاع المريء.
