الليسيثين هو مركب شبيه بالدهون مصنوع في جسمك. يمكنك أيضا الحصول عليه من الأطعمة مثل البيض والحليب ولحم البقر والكبد والقرنبيط والفول السوداني. جسمك يستخدمه لنقل الدهون والكولسترول في الدم ، ودمجها في غشاء الخلية واشتقاق الأسيتيل كولين العصبي والمساعدات الهضمية الدهون ، الصفراوية. يستخدم الليسيثين لمجموعة متنوعة من الحالات الصحية.
منع أمراض القلب والأوعية الدموية
يمكن لجسمك تحويل الليسيثين إلى مغذٍ شبيه بالفيتامين يسمى الكولين. يمكن أن يساعدك الكولين على خفض مستوى الدم من الهموسيستين ، وهو مركب يمكن أن يتلف الأوعية الدموية. ترتبط مستويات عالية من الهموسيستين مع ارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وجدت دراسة أجريت على 26 رجلا صحيا ، نشرت في عدد 2005 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، أن مكملات الليسيثين تقلل من مستوى الهموسيستين في الدم. ما إذا كان هذا يترجم إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لم يتحدد بعد.
خفض خطر عيوب الأنبوب العصبي
الليسيثين الغذائي هو المصدر الرئيسي للكولين في الجسم ، وهو أمر مهم لنمو الجنين. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، فإن النساء اللواتي يتناولن كمية أعلى من الليسيثين أثناء الحمل لديهن خطر أقل على ولادة الأطفال الذين يعانون من عيوب الأنبوب العصبي. في عدد عام 2009 من "علم الأوبئة" ، ذكر باحثون في كلية الطب بجامعة ستانفورد أن النساء الحوامل ذوات أدنى مستويات من الكولين لديهن خطر متزايد بنسبة 2.4 ضعف من وجود أطفال مصابين بخلل في الأنبوب العصبي.
خطر أقل للسرطان
ووجد الباحثون في طبعة عام 2008 من "The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology" أن أعلى مدخول من الكولين الغذائي لدى النساء على شكل الليسيثين يرتبط بانخفاض بنسبة 24٪ في خطر سرطان الثدي مقارنة بأقل تناول الكولين. قد يزيد نقص الكولين من قابلية الكبد للكشف عن العوامل المسببة للسرطان ، مما يؤدي إلى نمو سرطان الكبد في الفئران ، وفقا لمعهد لينوس بولينغ.
تحسين الذاكرة ومنع الخرف
مكملات الليسيثين لتحسين الذاكرة وتحول الخرف ينتج نتائج مختلطة. في الفئران ، مكملات الليسيثين من الأم أثناء الحمل ، والجرذان بعد الولادة بوقت قصير ، أدى إلى تحسين الذاكرة مدى الحياة ، وفقا لدراسة نشرت في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية". بالمقارنة ، وجدت مراجعات كوكرين أن التأثير المماثل في البشر قد يكون غير موجود. وخلص الاستعراض إلى أن الملحق الليسيثين لا يبدو أنه يفيد العته أو مشاكل الذاكرة الأخرى.
