سوء التغذية هو حالة تحدث عندما لا يحصل الشخص على تغذية كافية ، والتي يمكن أن تؤثر على الصحة العقلية والصحة البدنية والتنمية. ويمكن أن ينتج عن نظام غذائي غير متوازن ، وهو مرض يتعارض مع امتصاص العناصر الغذائية ، والشذوذ الهضمي ، والأمراض ، كما هو الحال في العديد من الدول الفقيرة ، نقص الغذاء. يمكن أن يؤدي سوء التغذية إلى توقف النمو ، وعدم كفاية الوزن ، وعدم القدرة على محاربة المرض ، وتعطيل الدورة الشهرية ، وأمراض هشاشة العظام ، وحتى الوفاة المبكرة.
الأسباب
سوء التغذية له أسباب عديدة. الظروف الطبية مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، وعدم تحمل اللاكتوز والتليف الكيسي تتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية ، وفقا ل موقع Nemours KidsHealth. اضطرابات الأكل والوجبات الغذائية المقيدة للغاية تحمل مخاطر سوء التغذية ، حيث تعرض كلا من قدرة الشخص على الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها. ومن المفارقات أن شخصًا يعاني من السمنة قد يعاني من سوء التغذية أيضًا. قد تحصل على وفرة من السعرات الحرارية ، ولكن من الأطعمة الخاطئة. وبالمثل ، يمكن للإدمان على الكحول أن يعرض الشخص لخطر الإصابة بسوء التغذية. وأخيراً ، يمكن أن يؤدي عدم الحصول على غذاء صحي وغير مكلف إلى سوء التغذية. هذا هو الوضع في بعض أجزاء العالم ، حيث الحرب والكوارث الطبيعية تعطل إمدادات الغذاء ، وفقا ل KidsHealth.
سوء تغذية مفرد
يمكن أن ينطوي سوء التغذية على نقص المغذيات. على سبيل المثال ، يؤدي نقص الحديد ، الذي يسمى فقر الدم بعوز الحديد ، إلى إعاقة إنتاج خلايا الدم الحمراء. قد لا يكون لدى أي شخص مصاب بفقر الدم أي أعراض على الإطلاق ، وفقاً للمعهد القومي للقلب والرئة والدم. ووفقا للمعهد ، فإن الشخص الذي يعاني من نقص أكثر وضوحا قد يعاني من الإرهاق ولديه أعراض تشمل ضيق التنفس والصداع وألم في الصدر. نقص فيتامين (ج) يمكن أن يسبب الاسقربوط والأعراض المرتبطة من التعب ، وآلام العظام وضيق في التنفس. نقص فيتامين (د) يمكن أن يسبب الكساح ، والذي يمكن أن يوقف النمو ويسبب ضعف العضلات.
الظروف الطبية التي تسبب سوء التغذية
سوء امتصاص العناصر الغذائية الناتجة عن مرض الاضطرابات الهضمية يمكن أن يسبب فقدان الوزن والاسهال والضعف والتعب، والبراز رمادي مع رائحة كريهة، وتوقف النمو عند الأطفال وهشاشة العظام في كبار السن. الذين يعانون من التليف الكيسي يفتقرون إلى الإنزيمات الأساسية. هذا يتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص البروتين والدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون ويمكن أن يبطئ النمو الجسدي. أخصائيو الحميات الذين يستهلكون عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، وأولئك الذين لديهم اضطراب في الأكل مثل فقدان الشهية هي في خطر الإصابة بفقر الدم، وفقدان العظام، والتعرض للعدوى، والعقم، والمخالفات الغدة الدرقية، وضعف الادراك وعدم القدرة على تحيض. إذا تركت دون علاج ، يمكن أن يؤدي سوء التغذية إلى الموت.
ماذا أفعل
يمكن تصحيح سوء التغذية الذي يحتوي على عنصر غذائي واحد بسهولة نسبية. فعلى سبيل المثال ، يمكن تصحيح فقر الدم الناجم عن نقص الحديد عن طريق تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد أو تناول مكملات غذائية. وبالمثل ، يمكن تصحيح الاسقربوط والكساح بتغييرات غذائية بسيطة. قد تحتاج الأسباب الأخرى لسوء التغذية إلى نهج أكثر شمولاً. قد يحتاج الشخص المصاب بالتليف الكيسي إلى مزيد من الدهون والسعرات الحرارية ، في حين يجب على الشخص المصاب بمرض الاضطرابات الهضمية تجنب كل الأطعمة المحتوية على الغلوتين. يجب على الشخص الذي يعاني من اضطرابات الأكل الحصول على ما يكفي من التغذية والسعرات الحرارية. تنصح المعاهد القومية للصحة أن تحصل النساء على 1200 سعرة حرارية يومياً على الأقل ، بينما يحتاج الرجال إلى 1500 سعر حراري على الأقل. تنصح جمعية القلب الأمريكية بنظام غذائي يحتوي على الخضروات والفاكهة ومنتجات الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدهون. إذا كنت تعاني من سوء التغذية ، فتحدث مع طبيبك وخبير التغذية. يمكن أن تساعدك على تصحيح أوجه القصور الخاصة بك ووضع خطة الأكل المناسب لك.
