الفلفل habanero هي واحدة من أصناف متنوعة من الفلفل الحار. ترتبط وحدة سكوفيل من قياس مباشرة إلى مادة كيميائية تسمى capsaicin. كلما زاد عدد وحدات Scoville ، زاد تركيز الكشافات. الفلفل habanero تدابير من 100،000 إلى 500،000 وحدة Scoville مقارنة مع الفلفل jalapeno ، الذي يقيس 5000 إلى 15000 وحدة Scoville. وفقا لمركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان ، يمكن استخدام كبخاخات كعلاج لمجموعة متنوعة من الاضطرابات الطبية. وبسبب التركيز العالي للكشافات ، يمكن لاستهلاك الفلفل habanero تعزيز العديد من الفوائد الصحية.
سرطان البروستات
وقد أظهرت الدراسات العلمية أن استهلاك الفلفل habanero يمكن أن تقدم له تأثير مفيد ضد سرطان البروستاتا. كشفت دراسة قام بها قسم أمراض الدم / الأورام في مركز سيدار سيناي الطبي في لوس أنجلوس ، بكاليفورنيا ، أن إعطاء الشفوي للكبسيسين يبطئ بشكل كبير من نمو وانتشار خلايا سرطان البروستاتا البشرية. نتائج هذه الدراسة واعدة لاستخدام capsaicin خلال إدارة سرطان البروستاتا. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسة أجريت على الفئران المعملية. ومع ذلك ، فإن النتائج مشجعة ، ويستمر البحث في آثار capsaicin على سرطان البروستاتا في عدد السكان.
يساعد في مكافحة السمنة
وقد أشارت الدراسات إلى أن استهلاك الفلفل habanero يمكن أن تكون فعالة في مكافحة السمنة بسبب وجود capsaicin. وفقا ل "مجلة أبحاث البروتيوم" ، يزيد الكشافات من توليد الحرارة في جميع أنحاء الجسم. ثيرموغينيسيس هو عملية يقوم فيها الجسم برفع درجة حرارته ، أو ناتج الطاقة. زيادة ثيرموغينيسيس يزيد من عملية التمثيل الغذائي في الجسم ، والتي تجبر الخلايا الدهنية لاستخدامها كطاقة. تم تنفيذ الدراسة التي نشرت في "دورية أبحاث البروتيوم" من قبل قسم التكنولوجيا الحيوية في جامعة دايجو في كوريا. تؤكد الدراسة أن وجود الكشافات يزيد من توليد الحرارة و التمثيل الغذائي للدهون ، وهو مفيد لعلاج السمنة.
يخفض الكولسترول
وقد أجريت العديد من الدراسات العلمية لتقييم تأثير capsaicin على مستويات الكولسترول في الدم. كشفت دراسة أجريت في "المجلة الأوروبية للتغذية" في شباط / فبراير 2013 عن أن كبخاخات اليوم وكبسيات الكاتيكين الأخرى في الفلفل الحار يساعدان في خفض مستويات الكوليسترول. قام الباحثون بإطعام الهامستر بنظام غذائي عالي من الكوليسترول وقسموه إلى مجموعات - تلك التي لا تحتوي على الكبساكسينيدات وتلك التي تستهلك كميات متفاوتة. في نهاية الدراسة لمدة 6 أسابيع أظهرت النتائج أن capsacinoids خفضت الكوليسترول الكلي ومستويات الكولسترول السيئ ، دون تخفيض مستويات الكولسترول الجيد. ووجد الباحثون أيضا أن الكابسايسينويدز قد يقلل من الترسبات الدهنية التي بدأت بالفعل في التكون في الأوعية الدموية والشرايين. شوهدت فوائد خفض الكوليسترول بغض النظر عن جرعة أعطيت الهامستر.
يخفض ضغط الدم
هناك أدلة علمية تبين أن استهلاك الفلفل habanero يمكن أن تكون فعالة في خفض ضغط الدم بسبب وجود capsaicin. كشفت دراسة نُشرت في "العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية والكيمياء الحيوية" في يونيو 2009 أن إدارة الكشافات رفعت مستويات عامل النمو الشبيه بالأنسولين. عامل نمو يشبه الانسولين يعمل على خفض ضغط الدم الشرياني. نتائج الدراسة تشير إلى أن وجود كبخاخات كان فعالا في خفض ضغط الدم الشرياني في موضوعات الدراسة ارتفاع ضغط الدم. وتذكر الدراسة أيضًا أنه لم تكن هناك أي خصائص لخفض ضغط الدم عندما تم إعطاء الكشافات لدراسة المرضى الذين يعانون من ضغط الدم الطبيعي.
