الشاي الأسود والأخضر والأبيض تنشأ جميعها في نفس المصدر ، ونبات الكاميليا sinesis. تأتي الاختلافات بينهما من جزء النبات الذي أتوا منه وطول عمرهم. عمر الشاي الأسود أطول من أوراق الشاي الأخضر. الشاي الأسود لديه لون أغمق ونكهة أقوى. الشاي الأسود أيضا يحتوي على نسبة عالية من الكافيين من أنواع الشاي الأخرى ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل لبعض الناس. حوالي 90 في المائة من شاربي الشاي في العالم الغربي يشربون الشاي الأسود ، وفقاً لروبين باجويل من جامعة إلينوي إمتداد.
محتوى الكافيين عالية
محتوى الكافيين العالي من الشاي الأسود له فوائد وعيوب. يمكن زيادة اليقظة العقلية والطاقة تعمل لصالحك ، ولكن قد لا العصبية ، والتهيج ، وعدم انتظام ضربات القلب وزيادة المحتملة في ضغط الدم. في حين أن الشاي الأسود يحتوي على مادة الكافيين أكثر من أنواع الشاي الأخرى ، فإنه لا يزال يحتوي على ما يقارب نصف كمية الكافيين من القهوة. الكافيين يمكن أن يرفع الضغط داخل عينك ، مما قد يفاقم من الجلوكوما.
تأثيرات تشبه الاستروجين
قد يكون للشاي الأسود تأثيرات تشبه الاستروجين ، والتي يمكن أن يكون لها آثار صحية سلبية على الأشخاص الذين يعانون من أورام تعتمد على هرمون مثل سرطان الثدي أو الرحم أو البروستاتا ، وفقا لميدلاين بلاس. اسأل طبيبك إذا كان يجب عليك تجنب الشاي الأسود إذا كنت تعاني من أي من هذه الشروط. إذا كان لديك بطانة الرحم ، ونمو أنسجة الرحم خارج الرحم أو الأورام الليفية الرحمية ، والتي يمكن أن تتفاقم أيضا استجابة لهرمون الاستروجين ، قد ترغب في تجنب الشاي الأسود بكميات كبيرة.
انخفاض catechins
بالمقارنة مع الشاي الأبيض والأخضر والشاي الصيني الاسود ، فإن الشاي الأسود يحتوي على مادة بوليفينول أقل تسمى الكاتيكين. يعمل الكاتيكين كمضادات للأكسدة ، وهي المواد التي تكشف وتدمر الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة. يمكن أن تتسبب الجذور الحرة في تلف الحمض النووي الخلوي ، الأمر الذي قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السرطان أو مضاعفات مرض السكري ، بالإضافة إلى أمراض أخرى. وبسبب هذا ، قد يكون الشاي الأسود فوائد صحية أقل من الشاي الأخضر.
امتصاص الحديد
الشاي الأسود قد يقلل من امتصاص الحديد ، مما قد يسبب فقر الدم إذا كان لديك بالفعل مستويات منخفضة من الحديد. الحديد يأتي في شكلين ، حديد الهيم ، تم الحصول عليها من مصادر حيوانية وحديد غير هيم ، تم الحصول عليها من النباتات. يمكن أن يقلل فنجان من الشاي من امتصاص الحديد غير الهيم بنسبة 70 بالمائة ، وفقًا لمعهد لينوس بولينج. لا تشرب الشاي الأسود في نفس الوقت عندما تتناول وجبات عالية في الحديد غير الهيم ، خاصة إذا كنت تعاني من فقر الدم.
