تعتبر الدهون غير المشبعة المتعددة في النظام الغذائي ، والمعروفة أيضًا باسم أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ضرورية لصحة الإنسان لأنها لا يمكن إنتاجها في الجسم ويجب استهلاكها في النظام الغذائي. في حين أن هذه الدهون ضرورية للصحة ، فإن الإفراط في الاستهلاك قد يكون له تأثيرات ضائرة تشكل مخاطر صحية على بعض الأفراد.
لماذا تحتاج أحماض أوميغا 3 الدهنية
هناك حاجة لأحماض أوميغا 3 الدهنية في الجسم لأسباب عديدة. هذه الدهون الصحية للقلب تساعد على الحد من جميع أنواع الالتهابات في الجسم. من ألم التهاب المفاصل إلى احمرار حب الشباب وتندب ، والدهون غير المشبعة المتعددة تقلل وإصلاح المواقع الالتهابية في الجسم. بالإضافة إلى هذه الميزة ، تم الاستشهاد أيضًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية للمساعدة في أداء الدماغ والذاكرة ، ودعم الجهاز العصبي وتقليل الندوب وحب الشباب من قبل المركز الطبي لجامعة ميريلاند. قد أعراض استنزاف شديد أو نقص الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في النظام الغذائي تشمل ضعف الذاكرة ، والتعب ، وجفاف الجلد ، وتقلب المزاج والاكتئاب. كما ثبت أن أوميجا -3 تساعد في بعض حالات اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه لدى الأطفال.
كم هو أكثر من اللازم
من المحتمل أن النساء اللواتي يستهلكن حصتين على الأقل من السمك أسبوعيًا يحصلون على الكمية المناسبة من الأوميغا 3 الغذائي في وجباتهم الغذائية. يُطلب من الأشخاص الذين لديهم مخاوف صحية محددة تظهر لتحسينها باستخدام مكملات أوميجا -3 أن يستهلكوا 1000 ملجم إلى 3000 ملغ كل يوم. مع إشراف الطبيب ، يمكن استهلاك ما يصل إلى 4000 ملغ في اليوم الواحد ، ولكن هذا هو المكان الذي تأتي فيه المخاطر. في حين أن أحماض أوميغا 3 لها فوائد صحية مهمة ، هناك حاجة إلى توازن في الجسم. قد ينظر إلى الاستهلاك الزائد في أولئك الذين يتناولون المكملات الغذائية دون تعليمات أو إشراف من طبيب أو مهني صحي مؤهل ، أو أولئك الذين يتناولون مخففات الدم أو الكدمات بسهولة ، والذين يستهلكون أكثر من ثلاثة أو أربعة حصص من السمك أسبوعياً.
آثار الكثير من أوميغا 3
وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، يمكن أن يؤدي استهلاك الأحماض الدهنية أوميغا 3 إلى تجلط الدم ، مما يزيد من خطر حدوث الكدمات بسهولة ، أو النزيف المفرط في حالة حدوث إصابة. يجب على الأفراد الذين يتناولون أدوية ترقق الدم مثل الوارفارين أو كلوبيدوقرل ألا يكملوا مع أوميغا 3 إلا إذا طلب منهم الطبيب ذلك. عندما تكون ملاحق زيت السمك هي المصدر الغذائي الرئيسي للأوميغا 3 ، فقد تسبب بعض الانتفاخ والتجشؤ والغاز والإسهال عند تناولها بكميات كبيرة للغاية. الإفراط في استهلاك الأوميغا 3 قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال ، ولكن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث في هذا المجال. قد تحتوي مكملات زيت السمك على آثار من المعادن مثل الزئبق ، والتي توجد أيضًا في لحوم الأسماك. وقد تبين أن الإفراط في استهلاك ملاحق زيت السمك المحتوية على الزئبق له آثار سلبية على نمو المخ لدى الأطفال الذين لم يولدوا بعد ، وكذلك الأطفال الصغار الذين لا يزالون في طور النمو والنمو. استشارة الطبيب لاحتياجاتك الفردية مع مكملات أوميغا 3 ، ولا تأخذ أكثر مما تم التوصية به.
المصادر الطبيعية لأوميغا 3
قد يكون من الصعب هضم ملاحق زيت السمك وترك رائحة كريهة على النفس. هذه الملاحق هي طريقة مركزة وأقل طبيعية للحصول على أوميغا 3 في النظام الغذائي. وتشمل المصادر الغذائية للأوميغا 3 المكسرات والبذور ولحوم الأسماك ومنتجات المأكولات البحرية الأخرى مثل الأعشاب البحرية وعشب البحر ، وكذلك زيت الكتان والزيوت الغذائية الأخرى مثل بذور القنب والكانولا. جزيئات الدهون أوميغا 3 هي حساسة ويجب استخدامها في الطبخ منخفض الحرارة للحفاظ على سلامة الجزيء.
