تعمل أفران التحميص الكهربائية بشكل جيد لطهي وجبة لمجموعة كبيرة ، خاصة عندما يتم احتلال فرنك التقليدي. ولسوء الحظ فإن أفران التحميص مزاجية بعض الشيء ويمكن أن تحرق الأطعمة إذا تركت دون رعاية. إن مفتاح استخدام أفران التحميص بنجاح هو مراقبتها بشكل متكرر وإجراء تعديلات في درجات الحرارة ومستويات الرطوبة ، إذا لزم الأمر. الخضار البسيطة بسيطة إلى حد ما لطهي الطعام ، تحتاج فقط إلى رطوبة كافية لمنع الحرق. الخضروات المقلية هي أكثر صعوبة بعض الشيء ، لأن السكر أو الدهون في الصلصات يمكن أن تحترق.
الخطوة 1
رش وعاء التحميص مع كمية صغيرة من رذاذ الطبخ. يبسط رذاذ الطبخ عملية التنظيف ويمنع الاحتراق عند طهي الخضراوات العادية ، مثل البازلاء المطبوخة ، والفاصوليا ، والجزر ، والبطاطا المشوية ، وكذلك الخضروات المقلية ، مثل الفاصوليا الخضراء ، والفاصوليا المطبوخة أو الذرة المطبوخة.
الخطوة 2
بالنسبة للخضار العادية ، قم بتعبئة محبس الحوض بما يكفي من الماء لتغطية القاع مع 1 بوصة من السائل. صب الخضروات في فرن المحمص. للخضار في صلصة ، احذف الماء وببساطة صب الخضروات في المقلاة.
الخطوه 3
طهي الخضار في 300 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة ، أو حتى تكون ساخنة. يُحرَّك المزيج كل 10 دقائق ، ويقلل من الحرارة إذا بدأت الخضار في الحرق. تتم الخضراوات عندما تكون محمرّة وبيرة بسهولة باستخدام شوكة.
الخطوة 4
إزالة الخضروات من الفرن المحمص ، والموسم حسب الذوق.
الأشياء ستحتاج
- مجموعة متنوعة من الخضروات مثل اللفت والبطاطا والبصل والجزر
- رذاذ الطبخ
- ملعقة
- التوابل
نصائح
- أضف الماء حسب الحاجة للحفاظ على الخضار رطبة. لا تصب الماء أو الطعام مباشرة في الفرن المحمص ، ولكن استخدمي الإبرة الكبيرة أو وضع الطعام في مقالي البوفيه الصغيرة إذا كان الفرن المحمص يحتوي على هذا الخيار. تذوق الخضار بشكل متكرر وأخفض الحرارة عندما تكون دافئة وعطاء. الطهي الزائد يمكن أن يحول الخضروات إلى عصيدة.
