فقدان الوزن هو عن حرق سعرات حرارية أكثر مما تأكله ، لذلك ببساطة أكل المخللات لن يزيل الجنيه. لكن المخللات منخفضة السعرات الحرارية - لذا يمكن أن تتناسب مع فقدان الوزن ، والنظام الغذائي الذي يتحكم فيه بالسعرات الحرارية - ولديها بعض الخصائص التي قد تساعد في فقدان الدهون. لكن المحتوى العالي من الصوديوم يعني أنك قد تكتسب وزنًا للمياه بعد تناولها ، مما قد يؤثر على النتائج التي تراها على النطاق.
وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية لتخفيف الوزن
يمكن أن يساعدك تناول المخللات في نظامك الغذائي كوجبة خفيفة صحية على التخلص من الوزن الزائد ، وذلك بفضل انخفاض السعرات الحرارية. كوب من مخللات الشبت - العادية أو منخفضة الصوديوم - لديه 17 سعرة حرارية فقط. حتى إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا محدودًا للغاية يبلغ 1،200 سعرة حرارية في اليوم ، فهذا أقل من 2 بالمائة من بدل السعرات الحرارية اليومية. إذا كنت تشتهي رقائق الشبت بنكهة النشا أو الفشار ، تلبية رغباتك مع المخللات الفعلية لانقاص وزنه. كل 1 أوقية من رقائق رقائق الشبت لديها 160 سعرة حرارية - إذا قمت بتبديل رقائق المخللات الحقيقية ثلاث مرات في الأسبوع لمدة عام ، يمكنك توفير ما يكفي من السعرات الحرارية لفقدان أكثر من 6 أرطال من الدهون.
تأكد من أنك تلتصق بالمخللات غير المحلاة لوجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية. المخللات المحلاة ، مثل الخبز والمخللات الزبدة ، هي أعلى بكثير في السعرات الحرارية - 146 سعرة حرارية لكل كوب. معظم هذه السعرات الحرارية تأتي من استخدام السكر لتحلية المخللات ، مما يعني أن الأنواع المحلاة ليست مثالية لنظام غذائي لتخفيض الوزن.
الفوائد المحتملة من الخل
يأتي طعم المخللات الحامض من خليط الخل الذي يصنع محلول ملحي. يحتوي هذا الخل على حامض الخليك ، والذي قد يلعب دورًا في إنقاص الوزن. وتشير إحدى الدراسات على الحيوانات التي نشرت في مجلة "تعليقات نقدية في علوم الأغذية والتغذية" في عام 2015 ، إلى أن الفئران التي كانت تتغذى على حمض الأسيتيك كانت أكثر مقاومة للسمنة من الجرذان التي لم تحصل على حمض الأسيتيك. قد يحتفظ الخل أيضًا بالمواد الغذائية في المعدة لفترة أطول بعد تناول الوجبة - حرفياً "يملأك" ويعزز الرضا بعد تناول وجبة - وفقًا لمراجعة نشرت في مراجعات التغذية في عام 2014. وتلاحظ المراجعة أيضًا أن الخل قد يزيد من السعرات الحرارية حرق على مدار اليوم ، مما يجعل من السهل على حرق السعرات الحرارية أكثر مما تأكله وفقدان الوزن. ومع ذلك ، يشير الاستعراض أيضا إلى أن الأدلة على الخل وفقدان الوزن هي أولية. بينما تظهر هذه النتائج المبكرة واعدة للخل كمساعدات لفقدان الوزن ، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لمعرفة مدى حسنها في التخلص من الجنيهات.
الصوديوم وتخفيف الوزن
مخلل لها عيب واحد رئيسي - محتوى الصوديوم الخاصة بهم. الصوديوم لا يمنعك بالفعل من فقدان الدهون ، لكنه قد يجعل من الصعب ملاحظة فقدان الوزن في وزنك العادي. ذلك لأن الصوديوم يجعل جسمك يحتفظ بالماء ، لذلك قد تحصل على بضعة أرطال من وزن الماء الإضافي. يحتوي مخللات الشبت العادية على 1،115 ملليغرام من الصوديوم لكل كوب - أي 48 في المائة من القيمة اليومية - بينما تحتوي المخللات الحلوة على 731 مليغرام من الصوديوم ، أو 30 في المائة من القيمة اليومية لكل كوب. للحصول على خيار صحي لن يجعلك تكتسب وزنًا للماء ، اذهب إلى مخللات قليلة الصوديوم. هذا الصنف له 26 ملليغرام من الصوديوم لكل كوب.
تخدم مخلل لتخفيف الوزن
استخدام المخللات - مجموعة منخفضة الصوديوم ، بطبيعة الحال - لإضافة نكهة إلى وجبات الطعام الحمية دون إضافة الكثير من الدهون أو السعرات الحرارية. تعمل المخللات المفرومة بشكل جيد على سلطة خضراء مورقة ، في حين أن شرائح المخلل في شطائر الديك الرومي أو صدر الدجاج تعطي دفعة نكهة حتى لا تضطر إلى استخدام نكهات أكثر فجاجة مثل المايونيز. أضف مخللًا مفرومًا إلى سلطات التونة والدجاج. تحتوي المخللات على سعرات حرارية أقل من المكونات الأخرى في هذه السلطات - بما في ذلك الدجاج والتونا والمايونيز - لذلك فإن إضافة المخللات إلى المزيج يتيح لك تناول كمية أكبر من الحجم مقابل نفس العدد من السعرات الحرارية تقريبًا.
إذا كنت تشعر بالملل من المخللات العادية ، فاختبر الخضروات المخللة قليلة الصوديوم. الفاصوليا المخللة ، والبنجر ، والقرنبيط ، وحتى الهليون تنتج وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ، وتساعد على تعزيز كمية الخضار الخاصة بك بينما ترضي شغفك بالملح.
