الجلوكوز والفركتوز هي السكريات البسيطة أو السكريات الأحادية. السكريات الأحادية هي أبسط أشكال الكربوهيدرات ويمكن دمجها لتشكيل كربوهيدرات أكثر تعقيدا مثل السكريات والسكريات. أمثلة من السكريات والسكريات هي سكروز (سكر المائدة) ، اللاكتوز (سكر الحليب) والنشا. تحتوي معظم الأطعمة على الجلوكوز والفركتوز أو كليهما. الكربوهيدرات مثل الجلوكوز والفركتوز هي المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم.
فواكه وخضراوات
مربى التوت الصورة الائتمان: bit245 / iStock / غيتي صور يتم العثور على الجلوكوز والفركتوز بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات الطازجة. هم أيضا في الفواكه ومنتجات الخضروات المصنوعة من السكر المضاف لأن الجلوكوز والفركتوز يتحدان لتشكيل سكر طاولة مشترك. وتشمل الأمثلة على ذلك المربى والهلام والصلصات والفواكه والخضروات المعلبة والفواكه والخضروات المجففة أو المسكرة ، ومركزات الفواكه المجمدة ، وحشوات فاكهة الفواكه ، ومشروبات الفواكه ، والصلصة ، والخيار الحلو المخلل والمذاق.
بقوليات
وعاء من الجرانولا الصورة الائتمان: Анна Курзаева / iStock / Getty Images تحتوي الحبوب على الجلوكوز ولكنها لا تحتوي على فركتوز بشكل طبيعي. ومع ذلك ، فإن منتجات الحبوب المصنوعة من السكر تحتوي على كل من الجلوكوز والفركتوز. وهذا يشمل الخبز والمخبوزات والحلويات وأطعمة الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والمكسرات والشوفان الفوري والحبوب والجرانولا والمعجنات المجمدة والأرز والمعكرونة الفورية.
الألبان
شوكولاتة ساخنة بالكريمة المخفوقة صورة فوتوغرافية: Jaren Wicklund / iStock / Getty Images منتجات الألبان البسيطة مثل الحليب واللبن والجبن هي مصدر طبيعي للجلوكوز ، لأن الجلوكوز هو حجر الأساس للاكتوز ، وهو السكر الموجود في الحليب. منتجات الألبان التي تحتوي على الجلوكوز والفركتوز تشمل الحليب والشوكولاته واللبن الزبادي مع الفواكه في القاع ، والآيس كريم ، والكريمة المخفوقة ، والشربات ، واللبن الزبادي المجمد والجبن المحلى.
مشروبات
الفاكهة السلس الصورة الائتمان: برنت هوفاكير / ستوك / غيتي صور عصائر الفواكه والخضروات الطازجة تحتوي بشكل طبيعي على الجلوكوز والفركتوز. تحتوي مشروبات الفاكهة على الجلوكوز والفركتوز لأن السكر قد أضيف للنكهة والحلاوة. وتشمل المشروبات السكرية الأخرى التي تحتوي على الجلوكوز والفركتوز المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والشاي المثلج المحلى والقهوة المحلاة والعصائر والميلك شيك والمشروبات المخلوطة والكحول والخلاطات الكحولية. المشروبات التي لا تحتوي على الجلوكوز أو الفركتوز تشمل الماء ، والمياه الغازية الغازية ، والصودا حمية ، والبن العادي والشاي.
الأطعمة الأخرى
جرة العسل الصورة: فاليريا ريبينا / ستوك / غيتي العسل هو مصدر طبيعي للفركتوز. جميع الأطعمة المصنعة تجاريا المصنوع من السكر المضاف تحتوي على الجلوكوز والفركتوز. تقول الجمعية الأمريكية للسكري أن المكونات التي قد تشير إلى وجود الجلوكوز أو الفركتوز تشمل السكر الأبيض والسكر البني وسكر الحلويات والسكر المجفف والسكروز والمالتوز وشراب الذرة عالي الفركتوز وسكر البنجر وقصب السكر وسكر القصب ودبس السكر الخام السكر ، توربينادو ، شراب القيقب و الصبار.
