عندما تكونين حاملاً ، قد يبدو كما لو أن دماغك يريد منك أن تأكل شيئًا واحدًا لكن طفلك يريد منك أن تأكل شيئًا آخر. التغيرات الهرمونية خلال فترة الحمل تؤدي في بعض الأحيان إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. إذا كانت صور النقانق البولندية تطارد أحلامك ، فسوف يكون من دواعي سرورنا أن تعرف أنه ليس خارج الحدود أثناء الحمل. إن تناول الطعام باعتدال لن يسبب مشاكل على الأرجح ، ولكن الاستهلاك المفرط أو طرق التحضير غير الصحيحة قد تعني مشاكل لك ولطفلك المتنامي.
اهتمامات
يمكن أن تحتوي اللحوم المصنعة على الليستريا ، وهو نوع من البكتيريا التي يمكن أن تصل إلى طفلك وتسبب العدوى. هذه الإصابات قد تؤدي إلى الإجهاض ، تحذر رابطة الحمل الأمريكية. قد يحتوي السجق البولندي أيضًا على نترات ، وهي مادة مضافة غذائية تمنع نمو أنواع معينة من البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي. قد تسبب النترات السرطان ، وبعض أشكال النترات يمكنها عبور المشيمة وتظل في أنسجة طفلك حتى بعد ولادتها.
الاعتدال
وبما أن العلماء لم يثبتوا بعد ارتباطًا واضحًا ومباشرًا بين النترات ومضاعفات الجنين ، فإن النقانق البولندية تعتبر آمنة للأكل باعتدال. إلى جانب التعرض للنترات ، قد يؤدي الاستهلاك الزائد إلى مشكلات أخرى أثناء الحمل. تحتوي النقانق عادة على كميات عالية من الصوديوم ، مما يجعل القدم وتورم الكاحل أسوأ. اعتمادا على الوصفة أو الشركة المصنعة ، قد تحتوي النقانق أيضا على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية. استهلاك الكثير من الأطعمة عالية في الدهون المشبعة والسعرات الحرارية يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة الوزن.
تقنيات الطبخ الآمن
يمكن الوقاية من العدوى التي تسببها الليستريا والأمراض التي تنقلها الأغذية والمرتبطة بأنواع أخرى من البكتيريا إذا اتبعت إرشادات سليمة للطهي وسلامة الأغذية. يوصي Food Safety.gov الطهي النقانق إلى 165 درجة فهرنهايت لقتل البكتيريا الضارة المحتملة. إذا لم يكن لديك ميزان حرارة طعام ، فتأكد من أن النقانق ساخنة حتى تصل إلى المركز وتتبخر قبل أن تأكلها. لا تأكل أبدا النقانق النيئة أو الباردة أو غير المطبوخة جيدا.
مناولة سليمة
لا تختفي خطورة التلامس مع البكتيريا الضارة عند طهي النقانق جيدا. إن أي أسطح مضادة أو أطباق أو أوعية أو سطوح تشكل النقانق الخام أو عبواتها كلها تشكل خطرًا عبر التلوث. بعد إعداد النقانق ، ارمي العبوة واغسل جميع أسطح الطهي باستخدام محلول مضاد للبكتيريا أو محلول مبيض. اغسل يديك قبل تناول الطعام أو تحضير مواد غذائية أخرى.
