في إسبانيا ، يتكون النظام الغذائي التقليدي في وجبة إفطار صغيرة ووجبات خفيفة في منتصف النهار ووجبة غداء كبيرة بعد الظهر ووجبة خفيفة بعد الظهر ووجبة مسائية متأخرة. يتكون النظام الغذائي الإسباني من الكثير من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الفواكه والخضروات والبطاطس المقلية وأطباق الأرز ولفائف الحلويات والشوكولاتة الساخنة الحلوة. السمك والبيض ونقانق لحم الخنزير والجبن والأعشاب والتوابل هي أيضا من المكونات الشائعة في النظام الغذائي الإسباني.
وجبة افطار
الشعب الاسباني عادة لا يأكل الكثير في الصباح. تقليديا ، فإنها تبدأ مع المقهى؟ con leche ، وهو عبارة عن قهوة قوية مع حليب رقيق ساخن ، مصحوب بمكسرات من القمح ، وشريحة من الخبز المحمص أو كرواسون بالجبن أو المربى. Churros ، المعجنات مثل دونات المقلية مع السكر وتقدم مع الشوكولاته الحلوة الساخنة شائعة أيضا في الصباح. في بعض الأحيان ، تتكون وجبة الإفطار من عجة إسبانية مع لحم الخنزير أو لفة لفة محمصة مع الطماطم المهروسة وزيت الزيتون والملح.
غداء
تقليديا ، الغداء هو أكبر وجبة في إسبانيا. يتم تقديمه في فترة ما بعد الظهر أثناء القيلولة ، والتي تستمر عادة من 2 إلى 5 مساءً. غداء غالبا ما يحتوي على العديد من الأطباق. قد يبدأ بالحساء أو لحم الخنزير المقدد النيئ ، يتبعه طبق لحم أو سمك ثم صحراء. وعادة ما تحتوي فاتح الشهية والوجبة الرئيسية على كميات كبيرة من الثوم وزيت الزيتون. يتم تقديم الخبز على الجانب دائمًا للغطس في الصلصات والزيوت. وتشمل الأطباق الإسبانية التقليدية السردين المشوي وسمك التونة الباسك وكاسرولة البطاطس والحمص مع النقانق والباييلا ، طبق أرز بالزعفران يحتوي على سمك أو دجاج. غير أن تقليد تناول أكبر وجبة في الغداء ، رغم أنه ما زال شائعاً ، يتغير ببطء لأن العديد من الناس يتنقلون طويلاً إلى العمل ، مما يمنعهم من الذهاب إلى المنزل لتناول طعام الغداء. الثقافة الأمريكية أيضا ببطء تأثير على الثقافة الإسبانية.
عشاء
يتم تقديم العشاء عادةً ما بين الساعة 9 مساءً. و منتصف الليل. في إسبانيا ، يكون العشاء أخف بكثير من وجبة الغداء وقد يتكون من عجة البطاطا الإسبانية أو سلطة أو وعاء من جازباتشو ، وهو شوربة باردة مصنوعة من الطماطم والخضروات الأخرى. يتم تقديم العشاء دائما تقريبا مع سلطة خضراء على الجانب. في بعض الأحيان ، تقتصر وجبة المساء على التاباس ، وهي عبارة عن وجبة خفيفة تتكون من مجموعة متنوعة من عناصر تشبه المقبلات ، مثل حلقات المقلية من الحبار والروبيان والسجق وكرات اللحم ولحم الخنزير والسلامي والجبن والزيتون.
وجبات خفيفة
معظم الأسبان الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تقليديًا يتناولون وجبتين إضافيتين في اليوم ، واحدًا عند الظهر وآخر حوالي الساعة 6 مساءً. حول الظهر ، التاباس ، وهي وجبات صغيرة الحجم مثل المقبلات ، هي خيار وجبة خفيفة شهيرة. عندما تؤكل التاباس كوجبة خفيفة في منتصف النهار ، فإنها تميل إلى أن تكون أخف من المقبلات المقدمة للعشاء. طبق tapas نموذجي هو جزء صغير من الفطر الثوم ، وكرات اللحم أو لحم الخنزير شفي. الخبز مع لحم الخنزير أو السلامي هو وجبة خفيفة في وقت متأخر بعد الظهر ، معظمها تؤكل من قبل الأطفال.
