الخميرة الغذائية ومسحوق بروتين مصل اللبن هي كل من المكملات الغذائية التي تهدف إلى تعزيز التغذية الشاملة ، واستكمال النظام الغذائي الخاص بك وتساعدك على تحقيق الأهداف الصحية. يحتوي كل منها على مجموعة من الخصائص والأغراض الغذائية المحددة ، لذا قبل البدء في استخدام أي منهما ، من الذكاء معرفة المزيد حول ما يقدمه وكيف يمكن مقارنته.
حقائق غذائية
إن مغرفة قياسية من مسحوق بروتين مصل اللبن حوالي 30 جرام ، أي ما يعادل 1/4 كوب تقريبا. هذه الكمية من المسحوق تحتوي على حوالي 110 سعر حراري ، 2 غرام من الدهون ، 1 غرام من الكربوهيدرات ، لا الألياف ، 1 غرام من السكر ، 23 غراما من البروتين و 35 ملليغرام من الكوليسترول. وجبة قياسية من الخميرة الغذائية هي ما بين 1 1/2 و 2 ملاعق كبيرة ، وهو حوالي 15 غراما. ومع ذلك ، فإنه من الأكثر دقة مضاعفة هذا المقدار بالمقارنة مع مسحوق بروتين مصل اللبن. تحتوي مغرفة 30 غرام من الخميرة الغذائية على حوالي 140 سعر حراري ، 2 غرام من الدهون ، 12 جرام من الكربوهيدرات ، 8 جرامات من الألياف ، بدون سكر ، 16 جرامًا من البروتين ، بدون الكولسترول.
المكونات
اختلاف العناصر الغذائية من بروتين مصل اللبن والخميرة الغذائية هي مختلفة تماما. فعلى سبيل المثال ، يحصل مسحوق البروتين على أكثر من 80 في المائة من السعرات الحرارية من البروتين ، مع نسبة ضئيلة جداً من الكربوهيدرات وحوالي 15 في المائة من الدهون. الخميرة الغذائية لديها انهيار أكثر. يحصل على حوالي 50٪ من السعرات الحرارية من البروتين ، و 37٪ من الكربوهيدرات و 13٪ من الدهون.
المقاصد
عادة ما يتم تغليف مسحوق بروتين مصل اللبن وبيعه كملحق لبناء العضلات. في حين أنها لا تبني كتلة العضلات الهزيلة بذاتها ، يمكن للبروتين منخفض الدهون الذي يحتوي عليه أن يعمل بالاقتران مع برنامج تدريب القوة لتشجيع النمو ، وإصلاح وتطوير كتلة العضلات الهزيلة ، وفقا لمسألة عام 2013 من مجلة "ذي أمريكان أوف ذا أميريكان". كلية التغذية ". توفر الخميرة الغذائية ما يقرب من البروتين لكل خدمة مثل مصل اللبن ، ولكنها أكثر ثراء بكثير في الألياف الغذائية وفيتامين ب. الألياف ضرورية لتعزيز صحة الجهاز الهضمي والأمعاء ، ويمكن أن تعمل الفيتامينات B على الوقاية من أمراض القلب والسرطان والعيوب الخلقية ، وفقا لكلية هارفارد للصحة العامة.
الاعتبارات
في حين أن كل من الخميرة الغذائية ومسحوق بروتين مصل اللبن يمكن أن يكون لهما وظائف إيجابية في نظام غذائي صحي ، فمن المهم أن تكون حذرا بشأن الأنواع التي تختارها وكيفية استخدامها. عندما يتم تعبئتها وبيعها كمكملات غذائية ، فإن المنتجات لا تخضع لنفس اللوائح الصحية مثل تلك الخاصة بالأطعمة الكاملة ، وفقا لمركز بيث إسرائيل ديكونيس الطبي. بالإضافة إلى ذلك ، قد يلبي النظام الغذائي الخاص بك احتياجات التغذية دون الحاجة إلى الاعتماد على المكملات الغذائية ، لذلك عليك دائمًا مراجعة طبيبك قبل اتخاذ أي عنصر جديد في خطة تناول الطعام الخاصة بك. إذا كان لديك حساسية من الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز يجب تجنب أي مسحوق بروتين مصل اللبن ، وفقا لأبحاث الحساسية الغذائية والتعليم.
