بما في ذلك الثوم والليمون في نظامك الغذائي هو وسيلة بسيطة ومنخفضة التكلفة لتحسين صحتك. قد لا تدرك ذلك ، ولكن هذه الأطعمة أكثر من مجرد تحسينات نكهة لأطباقك المفضلة. قد يكون الثوم والليمون قادرين على خفض نسبة الكوليسترول وتوفير مجموعة من الفوائد الصحية الأخرى للتمهيد.
الثوم والكولسترول
تستشهد جورنال أوف نيوتريشن بدراسة من جامعة ولاية بنسلفانيا التي وجدت أن ملاحق مستخلصات الثوم لديها القدرة على خفض نسبة الكوليسترول المنخفض الكثافة بنسبة 10٪ والكولسترول الكلي بنسبة 7٪ لدى الرجال الذين لديهم مستويات عالية من الكوليسترول. وفقا للنتائج ، قد تكون عدة أنواع من المكملات الثوم قادرة على إبطاء توليف الكوليسترول في الجسم ، بما في ذلك تلك في شكل حبوب منع الحمل وتلك التي تذوب في الماء.
ومع ذلك ، فإن العلاقة الحقيقية بين الثوم والكولسترول هي موضع خلاف بين بعض الباحثين. في حين أن بعض الدراسات تدعي أن الثوم يمكن أن يخفض الكوليسترول ، إلا أن الدراسات الحديثة وجدت نتائج مختلفة. وفقاً لدراسة أجريت عام 2007 في جامعة ستاندفورد ، لا يؤثر الثوم على الكوليسترول. أوضحت الدراسة ، التي ذكرها المركز الوطني للطب البديل والتكميلي ، أن المشاركين لم يطرأ عليهم أي تغيير في مستويات الكولسترول لديهم ، سواء أكانوا يتناولون مكملاً للثوم أو ثوماً خاماً.
الليمون والكولسترول
وفقا لجمعية الحمية الأمريكية ، يمكن لمركب terpenoid يدعى الليمون الموجود في الليمون أن يخفّض الكولسترول الضار ومستويات الكوليسترول الكلية. هذا ، بدوره ، يمكن أن يساعد أيضا في الوقاية من أمراض القلب. عناصر أخرى من الليمون قد تسهم في خفض الكولسترول كذلك. ويوضح "ريدرز دايجست" أن فيتامين "سي" الموجود بكميات كبيرة من الليمون له تأثير مضاد للأكسدة يحافظ على عدم وصول الكوليسترول إلى جدران الشرايين. تم ربط هذه الفوائد بعصير الليمون.
فوائد إضافية
الثوم والليمون قد تقدم أيضا العديد من الفوائد الصحية الأخرى. يتم إجراء دراسات لاستكشاف القدرات المضادة للسرطان المحتملة من الليمونين. وفقا لمجلة ريدرز دايجست ، تحتوي قشور الليمون أيضا على روتين ، والذي يمكن أن يقوي جدران الشعيرات الدموية والأوردة. يحتوي عصير الليمون على حامض الستريك ، الذي يمكن أن يقلل من خطر حصوات الكلى.
في غضون ذلك ، يأخذ بعض الناس الثوم للمساعدة في السيطرة على مستويات ضغط الدم ومنع تصلب الشرايين. ووفقًا لميدلاين بلاس ، فقد ارتبط الثوم الخام بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان القولون والبروستات والثدي.
الاعتبارات
على الرغم من وجود دراسات تربط بين الثوم والليمون لخفض الكوليسترول والفوائد الصحية الأخرى ، لا ينبغي أن تؤخذ هذه الأطعمة بدلاً من الأدوية الأخرى. استشارة الطبيب قبل البدء في نظام الغذاء إما لعلاج مشكلة صحية.
تحذير
قد يزيد الثوم الطازج النزيف ، لذلك يجب على أي شخص يعاني من اضطراب النزيف أن يكون حريصًا جدًا بشأن كمية الطعام الذي يتناوله. لا يوصى بمكملات الثوم للأطفال والنساء الحوامل أو الرضاعة الطبيعية ، كما يوضح ميدلاين بلس.
