إذا كنت حاملاً ، فقد أخبرك طبيبك بتجنب بعض الأطعمة الخطرة التي تعرضك لخطر العدوى البكتيرية بالليستريا ، بما في ذلك جبنة الفيتا. وفقا لجمعية الحمل الأمريكية ، فإن الليستريا هو نوع من البكتيريا التي يمكن أن تلوث طعامك. أنت عرضة للإصابة بالليستيريا أثناء الحمل بسبب ضعف جهاز المناعة. قد تعبر البكتيريا المشيمة أيضًا وتسبب إجهاضًا إذا كان الطفل مصابًا. تشمل المضاعفات الأخرى المخاض قبل الأوان والولادة إذا لم يتم علاج العدوى.
الخطوة 1
جبنة فيتا على طبق. مصدر الصورة: semakokal / iStock / Getty Images شراء جبن الفيتا المصنوع من الحليب المبستر بدلاً من الحليب غير المبستر. البسترة تقضي على الليستريا والبكتيريا الأخرى التي يمكن أن تكون ضارة للأم والطفل. تعتبر الأجبان الناعمة المصنوعة من الحليب المبستر آمنة للاستهلاك أثناء الحمل ، وفقا لموقع صحة الأطفال. استعملي جبنة الفيتا المبسترة في السلطات أو البيتزا أو خارج الحزمة.
الخطوة 2
جبنة الفيتا الطازجة. الصورة الائتمان: PicturePartners / iStock / Getty Images تحضير الجبن فيتا في طبق يتم طهيه جيدا إذا كان الفيتا غير مبستر. وفقا لجامعة ولاية أوهايو ، فإن طبخ طبق إلى 158 درجة فهرنهايت لمدة لا تقل عن دقيقتين سيقتل بكتيريا الليستريا. يمكنك التحقق من درجة حرارة الطبق الخاص بك باستخدام مقياس حرارة اللحوم الذي يتم إدخاله في نقاط مختلفة للتأكد من وصول العديد من المناطق إلى درجة الحرارة تلك.
الخطوه 3
تذوب الجبن في غلاية مزدوجة. ائتمان الصورة: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images تذوب الفيتا عن طريق وضعها في غلاية مزدوجة. يمكن عمل غلاية مزدوجة عن طريق وضع وعاء زجاجي كبير فوق وعاء من الماء المغلي ، وعدم السماح للصحن بلمس الماء. حرارة البخار سوف تذوب فيتا داخل وعاء زجاجي. تسخين الفيتا بهذه الطريقة حتى تصل إلى 158 درجة فهرنهايت. يمكن استخدام feta المذاب كغطس للخضروات أو في العجة.
نصائح
- استشر طبيبك إذا كان لديك أي أسئلة بخصوص الأطعمة الآمنة أثناء الحمل.
