البروبيوتيك هي سلالات بكتيرية "جيدة" غالبًا ما يشار إليها بثقافات حية ونشطة. فهي تساعد على التصدي للبكتيريا "السيئة" داخل الجسم ، خاصة بعد دورة المضادات الحيوية أو المرض ، وفقًا لمايو كلينيك. وغالبا ما توجد في المواد الغذائية مثل الزبادي والميسو وعادة ما تتكون من ثلاث بكتيريا على الأقل - Bifidobacteria و Lactobacilli وأشكال معينة من العقديات. تعمل بطرق عديدة.
ب - مركب فيتامين الإنتاج
إضافة probiotic إلى النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تساعد في الواقع في إنتاج الفيتامينات B- معقدة. وفقا ل S.K. Dah و Beth Ley في كتاب "الفوائد الصحية للبروبيوتيك" ، تخلق البكتيريا الجيدة ب فيتامينات ب ، والريبوفلافين ، والثيامين ، وحامض البانتوثنيك والبيريدوكسين داخل الأمعاء. تلاحظ ناتاشا ترينيف في كتاب "البروبايوتكس: طبيعة المعالجون الداخليون" ، أن فيتامين ب 12 مصنّع بشكل خاص بالبكتيريا والمساعدات في تكوين خلايا الدم الحمراء. ويقول ترينيف إن الأطعمة مثل الجبن الشيدر والكفير والقشدة الحامضة واللبن هي مصادر مفيدة للبكتيريا المنتجة للفيتامين ب.
تسهيل الاستيعاب
وتساعد السلالات الجرثومية الجيدة على تسهيل أقصى قدر من الامتصاص والاستفادة من المغذيات ، وفقا لترينيف. على سبيل المثال ، Lactobacillus bulgaricus و Streptococcus thermophilus مفيدان بشكل خاص لأن البكتيريا النشيطة النشطة مفيدة في امتصاص المغذيات ، حسب تقارير Trenev. على الرغم من وجود العديد من الثقافات الحية والنشطة ، إلا أن استهلاك سلالات معينة مثل L. bulgaricus و S. thermphilus يمكن أن يشترى تأثيرات معززية مثالية.
تنظيم الهضم
ولعل أهم وظيفة للبروبيوتيك هي قدرتها على تنظيم عملية الهضم وتطبيع المسالك المعوية وداه ولي. وجدت دراسة أجريت عام 2006 من قبل مارين إيلي وآخرون بعنوان "بقاء البكتيريا الزبادي في الأمعاء البشرية" ونشرت في "علم الأحياء الدقيقة التطبيقي و Enviornmental" أن البكتيريا Lactobacilli و S. thermophilus و Bifidobacterium نجت بشكل فعال من خلال مسارات الأمعاء وطردت من خلال حركات الأمعاء الخاضعة للتنظيم. هذا يوضح خصائص تعزيز الهضم بروبيوتيك في المساعدة على تحطيم الطعام داخل الأمعاء أثناء تنظيم الأمعاء.
