بالنسبة لكل من نشأ في قراءة الأدب الذي كان سائداً في القرون السابقة ، فإن النقرس له عصابة قديمة الطراز ، مثل الاستهلاك أو "القيلولة". للأسف ، هذا الشكل المؤلم والمضعف من التهاب المفاصل لا يزال إلى حد كبير معنا. يرتبط النقرس تقليديًا بالأطعمة الغنية ، ويمكن للعديد من الأطعمة الدهنية مثل الآيس كريم أن تثير هجمات.
حول النقرس
النقرس هو مرض التهابي موهن ، واحد من عدة أشكال من التهاب المفاصل. النقرس الحاد يسبب هجمات مؤلمة في مفصل محدد في فترات متقطعة. يسبب النقرس المزمن الألم المستمر والالتهاب في المفاصل المتعددة. يحدث بسبب تراكم حمض اليوريك في الجسم. في نهاية المطاف ، يرسب حمض اليوريك نفسه كبلورات في مفاصلك. الأسباب الجذرية لمرض النقرس ليست واضحة ، ولكن من المعروف أنها تدار في عائلات وتؤثر بشكل رئيسي على الرجال. الرجال الأمريكيون الأفارقة هم أكثر عرضة للإصابة بمرض النقرس من القوقازيين ، والنساء بعد سن اليأس أكثر عرضة من النساء الأصغر سنا.
العوامل الغذائية
من الممكن الحصول على مستويات عالية من حمض اليوريك في الدم دون التعرض لهجوم النقرس. ومع ذلك ، هناك العديد من العوامل الغذائية المعروفة لتفاقم النقرس أو هجمات الزناد. استهلاك الكحول هو أحد العوامل المعروفة - البيرة والمشروبات الروحية هي إشكالية خاصة. كذلك هي الأطعمة التي تساهم في حامض اليوريك في مجرى الدم ، على سبيل المثال ، الأنشوجة ، واللحوم ، وسرطان البحر والماكريل والاسكالوب. كما يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون لأنها قد تسبب هجمات. تتضمن هذه المجموعة الأخيرة معظم الحلويات الحلوة ، بما في ذلك الآيس كريم.
ايس كريم والنقرس
ونادراً ما يتم صنع الآيس كريم بمثيرات النقرس مثل سرطان البحر أو سمك الأنشوجة ، ولكن محتواه من الدهون يثير القلق. يحتوي الآيس كريم على نسبة كبيرة من الدهون من القشدة والبيض. الجودة ، والعلامات التجارية الفاخرة عادة ما تكون أعلى في الدهون من العلامات التجارية السائدة. العديد من مكونات الآيس كريم الشائعة ، بما في ذلك الشوكولاته وصلصة الكراميل والجبن والمكسرات ، تساهم في مستوى الدهون. إذا كنت تأكل الآيس كريم للحلوى بعد تناول وجبة غنية أو واحدة تحتوي على مفعلات أخرى لمرض النقرس ، فقد تكون قد وضعت نفسك في حالة نوبة النقرس المؤلمة.
البدائل
حتى لو كان الآيس كريم هو الضعف الغذائي الرئيسي ، لا يزال لديك خيارات بديلة. واحد هو تقليل حجم الجزء الخاص بك ، أو تناول الآيس كريم فقط في الأيام التي يكون فيها استهلاكك للدهون منخفضًا. حليب الجليد والآيس كريم قليل الدسم هي خيارات بديلة وتوفر معظم نفس النكهة ولكن مع كميات أقل من الدهون. يمكنك أيضًا اختيار الزبادي المجمد ، الذي يكون عادةً أخف من الآيس كريم. ضع في اعتبارك أنه يمكن أن يكون هناك اختلافات كبيرة في القيمة الغذائية ومحتوى الدهون من علامة تجارية إلى أخرى ، لذا كن حريصًا على قراءة الملصقات واختيار العلامات التجارية ذات الدهون المنخفضة.
