قلوب النخيل هي نوع من الخضروات تحصد من عدد من أنواع أشجار النخيل. النوى الصالحة للأكل من جذوع أشجار النخيل هي ثابتة وناعمة ، وتوصف بأنها تشبه نكهة الخرشوف. يجعل نسيجه هش الطعام إضافة مثاليّة إلى سلطات و [ستر-فروي] وجبات. تحتوي قلوب النخيل أيضًا على عناصر غذائية مفيدة وتسهم في اتباع نظام غذائي صحي.
سعرات حراريه
يقدم 1-أونس خدمة قلوب النخيل 32 سعرة حرارية ، وفقا ل "قاعدة بيانات المغذيات الوطنية" وزارة الزراعة الأمريكية. إذا كنت تستعد سلطة مع قلوب النخيل ، لاحظ أن العديد من الضمادات سلطة تحتوي على زيوت غنية بالسعرات الحرارية وسلطة قلب النخيل تصدرت بشكل تحريري مع خلع الملابس يصبح طبق من السعرات الحرارية العالية. بالإضافة إلى كونها منخفضة في السعرات الحرارية ، فإن الجزء نفسه خالٍ من الدهون ويحتوي على 1 جرام من البروتين.
الكربوهيدرات
معظم السعرات الحرارية في قلوب النخيل تأتي من الكربوهيدرات. أوقية واحدة تحتوي على 7 غرامات من إجمالي الكربوهيدرات ، بما في ذلك الكربوهيدرات المعقدة التي توفر الطاقة والسكريات الطبيعية. ستحصل أيضًا على 0.4 جرام من الألياف ، وهي ليست كمية كبيرة ، ولكن بما أن معظم الأمريكيين يستهلكون بالكاد نصف الكمية اليومية الموصى بها من الألياف ، فإن كل شيء يساعد قليلاً. ومن المعروف أنها نخالة التي تبقيك منتظم ، ولكن الألياف ضرورية أيضا لخفض الكوليسترول ومنع المسامير في سكر الدم التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن والسكري من النوع 2.
بوتاسيوم
البوتاسيوم هو حرفياً عنصر غذائي لا يمكنك العيش من دونه لأنه يحافظ على نبض قلبك بشكل منتظم ، ويحفز العضلات ويحفز نبضات الأعصاب. كما يوفر فائدة صحية أخرى: البوتاسيوم يخفض ضغط الدم. في هذا الدور فإنه يوازن الملح في النظام الغذائي الخاص بك ، مما يرفع ضغط الدم. قلوب النخيل هي مصدر جيد لهذا المعدن. أوقية واحدة تحتوي على 506 ملليغرام من البوتاسيوم. بما أن المدخول اليومي الموصى به هو 4،700 ملليغرام ، فإن هذا الجزء يوفر 10 بالمائة من البوتاسيوم اليومي.
فيتامين ب 6
يحتاج حوالي 100 إنزيمات مختلفة في جسمك إلى فيتامين ب 6 للقيام بوظائفه ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية. بعض هذه الوظائف تشمل استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، وكذلك تخليق الهيموجلوبين. بسبب دوره في صنع الهيموغلوبين ، يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب -6 فقر الدم. تحتاج أيضًا إلى فيتامين ب 6 لإنتاج ناقلات عصبية تساعد على تنظيم مزاجك ودورة نومك. إذا كنت تأكل 1-أونس خدمة قلوب النخيل ، فسوف تحصل على 0.23 ملليغرام من فيتامين ب -6. قد يبدو ذلك مبلغًا صغيرًا ، لكنه في الواقع 18 بالمائة من البدل اليومي الموصى به.
