اللحم البقري اللذيذ هو نوع من اللحم القوي الذي لا يكون "نوعًا" على الإطلاق ، ولكنه أكثر مجموعة من قطع البقايا من الجروح الأخرى. عادة ما تتطلب طبيعة اللحم البقري عملية طهي أطول لتحطيم الأنسجة القاسية وجعلها طرية. يتم تقطيع اللحم البقري إلى قطع صغيرة ويضاف إلى اليخني العادي والأطباق الأخرى. يمكنك طهي لحوم البقر اللطخة ببعض الطرق.
الخطوة 1
تقليم أي الدهون الزائدة أو الأنسجة الضامة من قطع اللحم البقري بسكين حاد. قطع اللحم إلى قطع أصغر إذا وجدت لهم كبيرة جدا لترضيك.
الخطوة 2
سخن وعاء على موقد أعلى على الحرارة المتوسطة العالية وإضافة 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. أضف اللحم البقري المملح واطهيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لتقطيعه من الخارج وختمه في العصائر. حرك اللحم البقري لضمان طهي جميع الاطراف.
الخطوه 3
أضف مكونات إضافية مثل البصل والثوم والجزر والكرفس وأوراق الغار والزعتر ومرق اللحم البقري وأغليها. خفض الحرارة إلى انخفاض وتغطية وعاء. ندعه يطهى لمدة ساعتين لتشكيل الحساء.
الخطوة 4
سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت إضافة لحم البقر اللحم الخام إلى طبق خزفي مع الطماطم المعلبة والبصل والفلفل والفلفل الحلو لجعل الغولاش. طهي في الفرن لمدة ساعتين.
الخطوة 5
يضاف اللحم البقري الخام إلى طباخ بطيء جنبًا إلى جنب مع مكونات حساء اللحم البقري ، أو الكولا أو اللحم البقري. حرك كل شيء واطهي القدر واطهيها واطهيها لمدة 10 إلى 12 ساعة.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- وعاء
- 1 ملعقة كبيرة. نفط
- بصلة
- ثوم
- جزر
- كرفس
- أوراق خليج
- زعتر
- مخزون لحوم البقر
- الطماطم المعلبة
- الفلفل
- فلفل أحمر
