يعتبر حليب جوز الهند وزيته من المكونات الشائعة في مطابخ تايلاند والدول الآسيوية المحيطة. لا تتمتع منتجات جوز الهند بالشعبية في أمريكا الشمالية ، والتي يُنظر إليها أحيانًا على أنها غير صحية بسبب المحتوى العالي من الدهون المشبعة. الأحماض الدهنية المشبعة في حليب جوز الهند هي مختلفة بشكل كبير وأكثر صحة من تلك الموجودة في حليب البقر. تتضمن نصيحة النظام الغذائي لبعض مرضى السرطان في بعض الأحيان الامتناع عن منتجات الألبان مثل حليب البقر ، على الرغم من أن حليب جوز الهند يوصى به كبديل مقبول. علاوة على ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن المركبات الموجودة في حليب جوز الهند قد تمنع نمو الخلايا السرطانية. التشاور مع طبيب الأورام عن التوصيات الغذائية للسرطان.
حليب جوز الهند
يتكون حليب جوز الهند من صريف ويضغط على لحم جوز الهند الناضج من أشجار النخيل. يتم ترشيح حليب جوز الهند السميك مرة واحدة فقط ، في حين يتم ترشيح الأنواع الأكثر نحافة وتخفيفها بالماء. وبالتالي ، فإن حليب جوز الهند الغني أكثر ثراءً ويحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. حليب جوز الهند غني بنوع من الدهون المشبعة يُسمى الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة ، والتي تتم معالجتها بشكل مختلف عن الدهون المشبعة من المنتجات الحيوانية. على عكس الدهون المشبعة من منتجات الألبان واللحوم ، يتم امتصاص الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة بسرعة من قبل جسمك وتستخدم للطاقة بدلاً من تخزينها في الأنسجة الدهنية لاستخدامها لاحقًا.
الفوائد المحتملة
بالإضافة إلى تحفيز عملية التمثيل الغذائي ، يساعد حليب جوز الهند على توازن مستويات السكر في الدم عن طريق منع طفرات الأنسولين. كما يعتبر ملينًا جيدًا ، وفقًا لـ "Natural Standard Herb & Supplement Reference: Clinical-based Clinical Reviews". بعض الأحماض الدهنية في حليب جوز الهند ، مثل الأحماض lauric ، capric و caprylic ، عرض خصائص مضاد للفطريات ، مضاد للبكتيريا ومضاد للفيروسات ، والتي يمكن أن تعزز وظيفة المناعة. علاوة على ذلك ، يحتوي حليب جوز الهند على كينبتين ريبوزيد ، وهو مركب أظهر أنه يمنع نمو ورم النخاع الشوكي والعديد من أنواع السرطان الأخرى في الدراسات الحيوانية ، بما في ذلك سرطان البروستاتا والقولون والثدي والأورام اللمفية.
حمية السرطان
عادة ما يتم إعطاء المرضى الذين يعانون من السرطان إرشادات غذائية تهدف إلى المساعدة في ردع نمو السرطان. توصي الإرشادات عادة بتناول المزيد من الفواكه والخضروات الطازجة ، وعدد أقل من الأطعمة المجهزة والامتناع عن بعض منتجات الألبان ، خاصة تلك التي تحتوي على هرمونات ، وفقًا لـ "الدليل الكامل للجمعية الأمريكية للسرطان من أجل التغذية للناجين من السرطان". حليب البقر ، على سبيل المثال ، يحتوي على بروتينات يمكن أن تثير ردود فعل التهابية وهرمونات تحفز عوامل النمو ، وهي شروط غير مفيدة لعلاج السرطان. ومع ذلك ، يوصى عادة بحليب جوز الهند كبديل لمنتجات الألبان لأنه يسهل هضمها وتحويلها إلى طاقة. كما يحتوي على مركبات تحفز المناعة.
نقاش
لا يعتبر حليب جوز الهند وسيلة فعالة لعلاج السرطان من قبل السلطات الطبية الحالية. تعتبر الدراسات على الحيوانات التي أجريت على بعض المركبات في حليب جوز الهند مشجعة ، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من البحوث البشرية قبل إجراء أي توصيات. ومع ذلك ، قد يكون حليب جوز الهند أكثر أمنا وأكثر ملاءمة من حليب البقر لبعض مرضى السرطان ، وخاصة الذين يعانون من سرطان البروستاتا أو سرطان الثدي. التشاور مع أخصائي التغذية المتخصص في السرطان حول كيفية تأثير الخيارات الغذائية على تطور السرطان.
