خلافا للرأي الشعبي ، الخلايا الدهنية في الأنسجة الدهنية ليست مجرد مستودعات تخزين نائمة ، وفقا لتنبيهات الصحة جونز الطب هوبكنز. الخلايا الدهنية هي ديناميكية ونشطة للغاية. وتشترك الخلايا الدهنية للأنسجة الدهنية في دور مهم للغاية في عملية التمثيل الغذائي ، وفقا لسارين جروبر وجاك سميث وجيمس غروف في "التغذية المتقدمة والأيض البشري". وفقا للمعهد الوطني للصحة ، يقوم الأنسولين بتحفيز الخلايا الدهنية على تناول الجلوكوز. يمكن توليف الدهون الثلاثية في الخلايا الدهنية من الجلوكوز عندما تتأثر بالأنسولين. مع انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم ، تنخفض مستويات الأنسولين ويفضل النسيج الدهني انهيار ثلاثي الغليسيريد إلى الأحماض الدهنية الحرة والجليسرول.
وظيفة
توفر الخلايا الدهنية الدهون الثلاثية لتغذية الكثير من العمل الداخلي للجسم والنشاط البدني. طبقة الدهون تحت الجلد تعزل الجسم للحفاظ على دفئه. تعمل الدسمات كامتصاص للصدمات وتدعم وتريح الأعضاء الحيوية. كما يساعد الدهون الجسم على استخدام الكربوهيدرات والبروتين. تمزج أجزاء من التمثيل الغذائي للدهون مع تلك الموجودة في الجلوكوز في استقلاب الطاقة. الدهون قطع غيار البروتين لمهام أخرى مهمة من خلال توفير الطاقة للجسم.
أنواع
يحتوي الجسم على نوعين من الأنسجة الدهنية البيضاء والبنية الدهنية ، لإجراء وظيفتين منفصلتين. يوفر شكل التخزين ، الأنسجة الدهنية البيضاء ، الدهون للخلايا الأخرى لاستخدامها في الطاقة. تطلق الأنسجة الدهنية البنية الطاقة المخزنة كحرارة ، وفقا لإيليانور ويتني وشارون رولف في "فهم التغذية". من خلال إشعاع الطاقة بعيدا عن الحرارة ، فإن الأنسجة الدهنية البنية تمكن الجسم من إنفاق الطاقة بدلاً من تخزينها. إنتاج الحرارة مهم للغاية في حديثي الولادة وفي الأشخاص الذين يعيشون في المناخات الباردة. معظم البالغين لديهم كميات صغيرة من الدهون البنية في مواقع استراتيجية. لم يتم بعد فهم دور الدهون البنية في تنظيم وزن الجسم.
معالجة
عندما يتم استهلاك المزيد من السعرات الحرارية من الطاقة مما يتم إنفاقه ، يتم تخزين معظم الطاقة الزائدة في الخلايا الدهنية للأنسجة الدهنية. تتوسع الخلايا الدهنية في الحجم لأنها تملأ قطرات الدهون ويمكن أن تنقسم عندما تصل إلى الحجم الأقصى. عندما تحتاج الخلايا إلى طاقة ، فإن إنزيم الليباز الحساس للهرمونات في الخلايا الدهنية يكسر الدهون الثلاثية ليطلق الجليسيرول والأحماض الدهنية إلى الدم ، حيث تكون متاحة للخلايا الأخرى المتعطشة للطاقة.
الدلالة
الخلايا الدهنية تتعطل باستمرار وإعادة بناء الدهون الثلاثية حسب الحاجة. يتم تنظيم هذه العمليات عن طريق التغذية والهرمونات وعوامل الأيض التي تحدد كمية الأحماض الدهنية المتداولة في الدم وكمية الدهون التي يخزنها الجسم. يوفر الدهون 60 في المئة من احتياجات الطاقة الجارية للجسم في الراحة وأكثر من ذلك بقليل خلال فترة طويلة من النشاط. مع استمرار البحث ، فإن فهم كيفية حث الأنسولين للخلايا الدهنية على تناول الجلوكوز يمكن أن يؤدي إلى فهم أكمل لمرض السكري والظروف ذات الصلة ، وفقًا للمعهد الوطني للصحة.
الاعتبارات
تتطور السمنة مع زيادة الخلايا الدهنية في الشخص من حيث العدد والحجم أو كليهما. مع فقدان الدهون ، يقل حجم الخلايا الدهنية ولكن ليس عددها. يميل الأشخاص ذوو الخلايا الدهنية الزائدة إلى استعادة الوزن المفقود بسرعة ، وفقًا لـ "فهم التغذية".
